Fenouil Bio -graines - en sachet vrac

Sachet papier 50 g vrac

Nom latin du Fenouil

Foeniculum vulgare -Som nom dérive du latin foenum signifiant foin.

C'est une plante élégante et chevelue au feuillage découpé en lanières capillaires.

Le parfum de cette herbe aromatique, communément dénommée Aneth doux est très méditerranéen et ensoleille la cuisine provençale tout en étant paré de vertus médicinales depuis la plus haute antiquité. Il s'est répandu en Europe en Moyen Age par les jardins des Monastères Bénédictins.

Les graines de Fenouil sont riches en huiles essentielles anti-spasmodiques et spasmolytiques et diurétique (racine).

L'école de Salerne (Italie) le considérait comme un puissant carminatif «Les effets du Fenouil sont Quatre, Sans rien adjouster ni rabattre : Car il nettoie l'estomac Mieux que ne fait pas le tabac, Puis il fait la veüe subtile, Et rend à bien pisser habile. Il chasse aussi les vents du cû Reverence. Mais que veux-tu ? Ne sais-tu pas bien qu'à l'Eschole, on parle de tout sans bricole».

Les semences de Fenouil employées en condiments pour de délicieuses recettes

les graines aromatisent les pains, olives, notamment olives cassées, fromages, poissons, pâtisserie.

Sablés au cumin, graines de fenouil et anis selon une recette de Cléa

Ces graines de Fenouil Bio sont produites au Jardin du Centaure en Limousin - France

Produit de l'Agriculture Biologique certifié par Ecocert sas 32600 L'Isle Jourdain

Détail : glossaire des plantes aromatiques et médicinales