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Estragon bio vrac

L'estragon est une plante aromatique aux arômes anisés et condimentaire aux propriétés digestives antispasmodiques . On l'apprécie dans les sauces béarnaise, il accompagne merveilleusement les viandes blanches, les salades et crudités, les omelettes, les sauces, les légumes au vinaigre.

Logo AB associé à l'estragon séché


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Sachet de 25 g

Nom latin de l'estragon

Artemisia dracunculus feuilles

L'estragon est originaire d'Asie Centrale

Herbe au dragon originaire d'Asie centrale, l'estragon fut introduit en Europe au XIème siècle par les croisés.

L'estragon est une plante aromatique et condimentaire très parfumée aux propriétés antispasmodique digestive

La présence dans ses composants de deux huiles essentielles, estragol et anethol lui confère son odeur anisée, remarquable, décrite par l'un des médecins de François 1er : « c'est l'une des salades les plus agréables, qui n'a besoin ni de sel ni de vinaigre, car elle possède le goût de ces deux condiments». Cette «fourniture parfumée»  comble les personnes au régime sans sel, et recèle des propriétés antispasmodique de la sphère digestive haute, apéritive, stimulante, et carminative.

Cet estragon bio est récolté en France au Jardin du Centaure

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