Confit de Raisins noirs Muscat sans pépins

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Confit de Raisins noirs Muscat sans pépins

Ce confit de raisin noir au goût muscaté si recherché, sans pépins, est un produit rare, aux arômes fleuris qui enchanteront votre palais en accompagnant viennoiseries ou gâteaux mais aussi certains plats tels volailles froides, foie gras de canard, fromages à pâte dur, fromages frais.

DLUO 12/2015

3,95 € TTC

4,95 € TTC

07.136.37

*La Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) est fixée par le producteur " consommer de préférence avant fin...."pour des produits qui peuvent être consommés au delà de cette date, contrairement aux DLC (Date Limite de Consommation) dont les produits sont impropres à consommer à compter de cette date.

Pot de 345 g net – 14.38 €/kg   White grapes jam with black grapes variety '' Muscat''

Préparée avec 50 g de fruits pour 100 g de confiture - Produit de l’Économie Sociale - La Roumanière en Luberon

Ingrédients de ce confit de raisins noirs de variété Muscat préparé en Provence

raisins noirs (Muscat), sucre de canne blanc, jus concentré de citron

Teneur totale en sucre après cuisson: 63 g pour 100 g

L'arôme caractéristique dit « muscaté » tellement apprécié, provient des terpènes substances naturelles aromatiques très présentes dans le monde végétal et caractéristique des raisins de type Muscat

Leurs principaux composants développent une large palette aromatique.

Le linalol est un alcool terpénique à odeur de muguet que l'on retrouve dans la lavande, la bergamote, le bois de rose, la menthe...

Le géraniol est également un alcool terpéniqueà l'odeur de rose que l'on retrouve dans l'huile de rose, et de palmarosa, et aussi dans le géranium, le citron, le citronnelle.

Le nérol (isomère du géraniol) est un monoterpène à odeur de rose présent dans l'huile de nairoli.

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