Ce confit de raisin noir au goût muscaté si recherché, sans pépins, est un produit rare, aux arômes fleuris qui enchanteront votre palais en accompagnant viennoiseries ou gâteaux mais aussi certains plats tels volailles froides, foie gras de canard, fromages à pâte dur, fromages frais.
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Pot de 345 g net – 14.38 €/kg White grapes jam with black grapes variety '' Muscat''
Préparée avec 50 g de fruits pour 100 g de confiture - Produit de l’Économie Sociale - La Roumanière en Luberon
raisins noirs (Muscat), sucre de canne blanc, jus concentré de citron
Teneur totale en sucre après cuisson: 63 g pour 100 g
Leurs principaux composants développent une large palette aromatique.
Le linalol est un alcool terpénique à odeur de muguet que l'on retrouve dans la lavande, la bergamote, le bois de rose, la menthe...
Le géraniol est également un alcool terpéniqueà l'odeur de rose que l'on retrouve dans l'huile de rose, et de palmarosa, et aussi dans le géranium, le citron, le citronnelle.
Le nérol (isomère du géraniol) est un monoterpène à odeur de rose présent dans l'huile de nairoli.
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