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Epices, Aromates et Condiments

Marie-Françoise Delarozière et Chantal Jamez-Edisud


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Résumé de l'ouvrage Epices, Aromates et Condiments Marie-Françoise Delarozière et Chantal Jamez

 

Ce carnet dédié aux aromates et condiments joliment illustré, nous conte leur petite histoire, nous nous invite au voyage dans leur souk aux épices, tous nos sens en alerte, entre Magie et Mystère, et nous recommande les indispensables. Un détour vers les sels, huiles et vinaigres parfumés, les moutardes toutes les couleurs, graines entières ou moulues, aromatisées à l'infini. Les auteures nous délivrent enfin ces Petites recettes d'assaisonnements parfumés qui transforment un met familier en plat étonnant.

 

Autres descriptifs du livre de MF Delarozière et C. Jamez Epices, Aromates et Condiments

 

Editeur: Edisud La Compagnie des éditions de la Lesse, Aix-en-Provence

Date de parution: 2006

ISBN: 978-2 7449 06374

Nombre de pages: 80

Format: 23X16

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