Curcuma bio poudre Boite Métal Provinces d'Antan

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Curcuma bio poudre Boite Métal Provinces d'Antan

La poudre de curcuma provient d'un épais rhizome jaune orangé, à l'odeur aromatique légère et poivrée et saveur chaude, muscadée, aux notes d'orange. Le curcuma en poudre entre dans la composition de la poudre de curry. Ses propriétés tinctoriales se retrouvent en usage alimentaire, il donne aux aliments une belle couleur orangée. En Asie, le curcuma a un usage médicinal en tant que tonique et pour soigner les maladies hépatiques.

5,95 € TTC

09.304.24

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Curcuma bio en poudre boite métal Provinces d'antan Poids net 50g

Produit conditionné en France.

Ingrédients boite Provinces d'antan curcuma.

Curcuma bio en poudre 100%.

Curcuma longa

Noms vernaculaires du curcuma.

Safran des Indes, Racine de Safran, safran cooli, souchet de l'Inde.

Curcuma vient du mot arabe kourkoum signifiant safran.

Le curcuma entre dans la composition de mélanges d'épices.

Mélange de la cuisine indienne comme le curry, le colombo antillais, le ras-el-hanout du Maghreb, la paella.

La poudre de curcuma est obtenue à partir du rhizome de la plante.

Les tiges souterraines de la plante sont déterrées, cuites, desséchées, épluchées puis broyées en fine poudre.

Les qualités tinctoriales et gustatives du curcuma sont aussi puissantes que celles du safran, dont il constitue un substitut, car moins onéreux.

Ce curcuma bio en poudre est un produit de l'Agriculture biologique certifié par Ecocert SAS 32600 L'Isle Jourdain. La boite de Curcuma bio en boite métal Provinces d'antan est distribuée par Araquelle.

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