{"id":485,"date":"2022-09-29T12:45:48","date_gmt":"2022-09-29T12:45:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.terroirselect.com\/blog\/les-bienfaits-du-the-au-jasmin-pour-la-sante-de-la-peau-du-cerveau-et-du-coeur-et-comment-le-preparer\/"},"modified":"2022-09-29T12:45:48","modified_gmt":"2022-09-29T12:45:48","slug":"les-bienfaits-du-the-au-jasmin-pour-la-sante-de-la-peau-du-cerveau-et-du-coeur-et-comment-le-preparer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.terroirselect.com\/blog\/les-bienfaits-du-the-au-jasmin-pour-la-sante-de-la-peau-du-cerveau-et-du-coeur-et-comment-le-preparer\/","title":{"rendered":"Les bienfaits du th\u00e9 au jasmin pour la sant\u00e9 de la peau, du cerveau et du c\u0153ur (et comment le pr\u00e9parer)"},"content":{"rendered":"
\n

\"Bienfaits<\/p>\n

Les archives montrent qu’\u00e0 partir de la fin des ann\u00e9es 1300, pendant la dynastie chinoise des Ming, le th\u00e9 au jasmin est devenu l’un des th\u00e9s les plus populaires en Asie. Il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 l’un des premiers th\u00e9s aromatis\u00e9s \u00e0 \u00eatre export\u00e9 de Chine vers l’Occident et reste aujourd’hui encore un th\u00e9 tr\u00e8s recherch\u00e9 dans le monde entier.<\/p>\n

Est-il aussi sain que les autres th\u00e9s ? Non seulement il a un ar\u00f4me apaisant et un go\u00fbt doux et floral, mais les avantages du th\u00e9 au jasmin incluent sa capacit\u00e9 \u00e0 combattre l’inflammation, \u00e0 prot\u00e9ger les cellules du stress oxydatif et \u00e0 soutenir un m\u00e9tabolisme sain.<\/p>\n

<\/span>Qu’est-ce que le th\u00e9 au jasmin ?<\/span><\/h2>\n

De quoi est fait le th\u00e9 au jasmin ? Il s’agit g\u00e9n\u00e9ralement d’un type de th\u00e9 vert auquel on ajoute des fleurs de jasmin infus\u00e9es.<\/p>\n

Les plantes de jasmin sont des membres de la famille des oliviers, \u00e9galement appel\u00e9e la Oleaceae<\/em> famille v\u00e9g\u00e9tale. Les fleurs utilis\u00e9es pour fabriquer ce type de sont g\u00e9n\u00e9ralement issues de deux esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales apparent\u00e9es : le \u00ab\u00a0jasmin commun\u00a0\u00bb (Jasminum officinale<\/em>) ou \u00ab\u00a0Sampaguita \u00ab\u00a0(Jasminum sambac<\/em>). Ces plantes sont originaires du Moyen-Orient, notamment de l’Iran, de l’Afghanistan et du Pakistan.<\/p>\n

Le jasmin est consid\u00e9r\u00e9 comme un th\u00e9 b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9 et anti-inflammatoire car il contient des antioxydants, notamment des polyph\u00e9nols. Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que les polyph\u00e9nols comme l’EGCG ont des capacit\u00e9s de pi\u00e9geage des radicaux libres et d’autres effets b\u00e9n\u00e9fiques qui aident \u00e0 prot\u00e9ger les cellules et les tissus de l’organisme.<\/p>\n

Quel est le go\u00fbt du th\u00e9 au jasmin ?<\/strong><\/p>\n

Il est d\u00e9crit comme ayant un go\u00fbt apaisant, l\u00e9ger, floral et propre mais quelque peu parfum\u00e9. D’autres traits utilis\u00e9s pour d\u00e9crire le profil de saveur global incluent :<\/p>\n

    \n
  • doux<\/li>\n
  • frais<\/li>\n
  • fleuri<\/li>\n
  • ros\u00e9e<\/li>\n
  • bouquet<\/li>\n
  • d\u00e9licat<\/li>\n
  • subtile<\/li>\n<\/ul>\n

    Le th\u00e9 vert lui-m\u00eame peut parfois \u00eatre amer, selon la fa\u00e7on dont il est pr\u00e9par\u00e9, et le th\u00e9 au jasmin peut donc aussi avoir un peu d’amertume. Cependant, on dit que les fleurs de jasmin elles-m\u00eames ont un parfum naturellement relaxant et doux, qui, selon certains chercheurs, peut aider \u00e0 soutenir une humeur positive et \u00e0 soulager le stress.<\/p>\n

    <\/span>Types\/vari\u00e9t\u00e9s<\/span><\/h2>\n

    Le type de th\u00e9 au jasmin le plus couramment produit est celui qui est fait avec du th\u00e9 vert. Dans certains cas, il peut \u00e9galement \u00eatre obtenu en faisant infuser des fleurs de jasmin dans du th\u00e9 blanc, oolong ou noir.<\/p>\n

    Selon le type de th\u00e9, il peut \u00eatre m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 d’autres saveurs ou \u00e0 des ingr\u00e9dients parfum\u00e9s, comme.. :<\/p>\n

      \n
    • des fleurs de lavande ou de camomille<\/li>\n
    • fruits<\/li>\n
    • \u00e9pices<\/li>\n
    • huiles<\/li>\n
    • extraits<\/li>\n
    • ar\u00f4mes naturels ou artificiels<\/li>\n<\/ul>\n

      Les vari\u00e9t\u00e9s de th\u00e9 au jasmin diff\u00e8rent les unes des autres en fonction du type exact de feuilles et de fleurs utilis\u00e9es dans le th\u00e9, ainsi que de la fa\u00e7on dont elles sont infus\u00e9es et de la dur\u00e9e de l’infusion. Diverses quantit\u00e9s et types de feuilles de th\u00e9 vert peuvent \u00eatre utilis\u00e9s, qui ont diff\u00e9rentes \u00ab\u00a0qualit\u00e9s\u00a0\u00bb selon l’esp\u00e8ce et la fa\u00e7on dont elles sont r\u00e9colt\u00e9es et trait\u00e9es.<\/p>\n

      Lorsque vient le temps d’infuser les fleurs pour faire ce th\u00e9, deux m\u00e9thodes diff\u00e9rentes sont principalement utilis\u00e9es : la m\u00e9thode de superposition et la m\u00e9thode de m\u00e9lange. La m\u00e9thode traditionnelle de superposition utilise des fleurs de jasmin fra\u00eeches qui sont lentement s\u00e9ch\u00e9es sur des feuilles de th\u00e9 vert pour am\u00e9liorer l’ar\u00f4me et la saveur en infusant le th\u00e9 vert avant que celui-ci ne soit s\u00e9ch\u00e9 et emball\u00e9. L’autre m\u00e9thode utilise des fleurs fan\u00e9es m\u00e9lang\u00e9es aux feuilles de th\u00e9 vert.<\/p>\n

      De plus, certains fabricants n’utilisent pas les fleurs de jasmin mais plut\u00f4t l’huile essentielle de jasmin, qui est obtenue par l’extraction des huiles des plantes de jasmin. Cette huile essentielle est extr\u00eamement ch\u00e8re et riche en phytonutriments.<\/p>\n

      Pour r\u00e9duire les co\u00fbts, certains fabricants de th\u00e9 utilisent aujourd’hui un \u00ab\u00a0ar\u00f4me naturel de jasmin\u00a0\u00bb ou un ar\u00f4me artificiel de jasmin m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 d’autres th\u00e9s, mais cela ne pr\u00e9sente pas les m\u00eames avantages que l’utilisation des fleurs ou de l’huile essentielle.<\/p>\n

      <\/span>Avantages\/Utilisations<\/span><\/h2>\n

      1. Haute teneur en antioxydants<\/h4>\n

      L’un des avantages du th\u00e9 au jasmin les mieux \u00e9tudi\u00e9s est sa teneur en antioxydants, en particulier en polyph\u00e9nols et en cat\u00e9chines, comme l’EGCG (qui signifie \u00e9pigallocat\u00e9chine-3-gallate).<\/p>\n

      Ces compos\u00e9s protecteurs sont plus abondamment pr\u00e9sents lorsque le th\u00e9 est pr\u00e9par\u00e9 avec du th\u00e9 vert de bonne qualit\u00e9 (de la vari\u00e9t\u00e9 de th\u00e9 rouge). Camellia sinensis<\/em> plante).<\/p>\n

      Les antioxydants tels que les cat\u00e9chines et l’EGCG sont connus pour favoriser une r\u00e9ponse inflammatoire saine, soutenir des niveaux de cholest\u00e9rol normaux et aider \u00e0 prot\u00e9ger la peau, le c\u0153ur et le cerveau des dommages caus\u00e9s par les radicaux libres. Ils peuvent \u00e9galement avoir la capacit\u00e9 de lutter contre le cancer en r\u00e9duisant la croissance des cellules tumorales, en diminuant la taille des tumeurs et en supprimant la propagation des cellules canc\u00e9reuses.<\/p>\n

      Certains flavanols et antioxydants sp\u00e9cifiques trouv\u00e9s dans le th\u00e9 vert au jasmin incluent :<\/p>\n

        \n
      • EGCG<\/li>\n
      • \u00e9picat\u00e9chine<\/li>\n
      • \u00e9pigallocat\u00e9chine<\/li>\n
      • gallocat\u00e9chine<\/li>\n
      • autres d\u00e9riv\u00e9s de gallate<\/li>\n
      • plusieurs sesquiterp\u00e9no\u00efdes, qui ont des effets anti-inflammatoires et aident \u00e0 promouvoir une circulation saine<\/li>\n<\/ul>\n

        L’EGCG est associ\u00e9 \u00e0 d’autres avantages de sant\u00e9 anti-\u00e2ge, tels que l’am\u00e9lioration des activit\u00e9s m\u00e9taboliques qui peuvent pr\u00e9venir la prise de poids, et une augmentation de la thermogen\u00e8se (le corps produit de la chaleur en utilisant de l’\u00e9nergie). Il peut \u00e9galement aider \u00e0 g\u00e9rer l’app\u00e9tit et \u00e0 maintenir un taux de glyc\u00e9mie sain.<\/p>\n

        2. Peut am\u00e9liorer l’\u00e9nergie et la concentration<\/h4>\n

        En plus des polyph\u00e9nols, le th\u00e9 au jasmin et le th\u00e9 vert contiennent un acide amin\u00e9, la l-th\u00e9anine, qui a des effets positifs sur la sant\u00e9 cognitive, notamment la capacit\u00e9 d’augmenter la vigilance sans provoquer de \u00ab\u00a0picotements\u00a0\u00bb comme certains stimulants.<\/p>\n

        Ce th\u00e9 contient \u00e9galement de petites quantit\u00e9s de caf\u00e9ine, qui peut am\u00e9liorer la concentration et la motivation.<\/p>\n

        Dans la m\u00e9decine traditionnelle chinoise, on dit que le th\u00e9 au jasmin augmente les qualit\u00e9s yang, ce qui signifie qu’il a des qualit\u00e9s chaudes, s\u00e8ches et lumineuses qui le rendent \u00e9difiant. Il est recommand\u00e9 aux personnes dont le yang est faible, comme celles qui vivent dans des climats froids, qui sont l\u00e9thargiques ou manquent d’\u00e9nergie, qui travaillent trop ou qui se sentent trop \u00e9puis\u00e9es.<\/p>\n

        3. A un parfum et un go\u00fbt relaxants<\/h4>\n

        Le th\u00e9 au jasmin est unique car il a des effets \u00e0 la fois stimulants et calmants. On pense que les p\u00e9tales de la fleur ont un ar\u00f4me floral et apaisant, en partie d\u00fb \u00e0 la pr\u00e9sence d’un compos\u00e9 appel\u00e9 linalol.<\/p>\n

        Des \u00e9tudes sugg\u00e8rent que l’odeur du linalool peut aider \u00e0 promouvoir l’activit\u00e9 du syst\u00e8me nerveux parasympathique, qui est la partie de votre syst\u00e8me nerveux qui vous aide \u00e0 vous d\u00e9tendre. Puisqu’il aide votre corps et votre esprit \u00e0 se d\u00e9tendre, ce th\u00e9 peut potentiellement contribuer \u00e0 abaisser votre rythme cardiaque et \u00e0 r\u00e9duire la tension musculaire.<\/p>\n

        Il peut m\u00eame augmenter la lib\u00e9ration d’une substance chimique appel\u00e9e GABA, qui a des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur l’humeur.<\/p>\n

        La L-th\u00e9anine que l’on trouve dans ce th\u00e9 contribue \u00e9galement \u00e0 une r\u00e9ponse plus saine au stress, ce qui conduit \u00e0 une meilleure relaxation et \u00e0 des avantages potentiels comme un meilleur sommeil.<\/p>\n

        <\/span>Comment le pr\u00e9parer<\/span><\/h2>\n

        Puis-je boire du th\u00e9 au jasmin tous les jours ?<\/strong><\/p>\n

        Oui – \u00e9tant donn\u00e9 que le th\u00e9 au jasmin est b\u00e9n\u00e9fique pour de nombreuses parties de votre corps, y compris votre c\u0153ur et votre cerveau, c’est un type de th\u00e9 id\u00e9al \u00e0 consommer quotidiennement. Cela suppose que vous ne r\u00e9agissez pas mal \u00e0 une faible consommation de caf\u00e9ine.<\/p>\n

        Quel type de th\u00e9 dois-je acheter ?<\/strong><\/p>\n

        Lorsque vous achetez du th\u00e9 au jasmin, vous avez la possibilit\u00e9 d’acheter des feuilles de th\u00e9 en vrac ou des sachets de th\u00e9.<\/p>\n

        Selon le site Web Teatulia, \u00ab\u00a0Il y a au moins sept provinces en Chine qui produisent du th\u00e9 au jasmin, mais le th\u00e9 au jasmin le plus c\u00e9l\u00e8bre et le plus traditionnellement parfum\u00e9 provient de la r\u00e9gion de Fujian.\u00a0\u00bb Recherchez des th\u00e9s fabriqu\u00e9s dans cette r\u00e9gion si vous \u00eates \u00e0 la recherche d’une qualit\u00e9 sup\u00e9rieure.<\/p>\n

        Comment le th\u00e9 doit-il \u00eatre conserv\u00e9 ?<\/strong><\/p>\n

        Il est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9f\u00e9rable de consommer les th\u00e9s verts dans les six mois \u00e0 un an suivant leur achat. Pour conserver la fra\u00eecheur des th\u00e9s, stockez-les dans un endroit frais, sombre et sec, \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re, de l’oxyg\u00e8ne et de l’humidit\u00e9.<\/p>\n

        Comment le pr\u00e9parer ?<\/strong><\/p>\n

          \n
        1. Pour pr\u00e9server les antioxydants d\u00e9licats du th\u00e9 vert et des p\u00e9tales de jasmin, utilisez de l’eau tr\u00e8s chaude mais pas bouillante. L’id\u00e9al est d’utiliser une eau dont la temp\u00e9rature se situe entre 160 et 190 degr\u00e9s Fahrenheit. (Vous pouvez obtenir la bonne temp\u00e9rature en laissant l’eau bouillante reposer une minute avant de la verser sur les feuilles de th\u00e9.<\/li>\n
        2. Ajoutez environ une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de th\u00e9 au jasmin en feuilles pour une tasse d’eau. Si vous utilisez des \u00ab\u00a0perles de jasmin\u00a0\u00bb, utilisez environ 2 \u00e0 3 perles par tasse d’eau.<\/li>\n
        3. Le th\u00e9 vert au jasmin doit infuser entre 30 secondes et 5 minutes, selon la fa\u00e7on dont le th\u00e9 a \u00e9t\u00e9 trait\u00e9. La plupart des experts recommandent une infusion d’environ 3 minutes en moyenne.<\/li>\n
        4. Le produit fini devrait g\u00e9n\u00e9ralement avoir une couleur jaune dor\u00e9 p\u00e2le avec des notes florales et un fini frais.<\/li>\n<\/ol>\n

          Lorsque vous pr\u00e9parez ce th\u00e9, vous pouvez trouver que le produit fini a un go\u00fbt un peu astringent. Si cela se produit, vous pouvez am\u00e9liorer le go\u00fbt en r\u00e9duisant la dur\u00e9e d’infusion, en abaissant la temp\u00e9rature d’infusion et en achetant des feuilles ou des fleurs de th\u00e9 au jasmin de haute qualit\u00e9.<\/p>\n

          <\/span>Teneur en caf\u00e9ine<\/span><\/h2>\n

          Le th\u00e9 au jasmin est-il riche en caf\u00e9ine ? Comme il s’agit d’un type de th\u00e9 vert, il a la m\u00eame teneur en caf\u00e9ine que les autres th\u00e9s verts.<\/p>\n

          L’ajout de fleurs de jasmin n’apporte pas plus de caf\u00e9ine.<\/p>\n

          Quelle est la quantit\u00e9 de caf\u00e9ine contenue dans le th\u00e9 vert\/jasmin ? Il contient 28 milligrammes de caf\u00e9ine par tasse, ce qui est inf\u00e9rieur au caf\u00e9 (95 mg par tasse) et au th\u00e9 noir (47 mg par tasse).<\/p>\n

          La quantit\u00e9 de caf\u00e9ine par tasse varie en fonction du type exact de th\u00e9 ainsi que de la fa\u00e7on dont il a \u00e9t\u00e9 trait\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9.<\/p>\n

          La caf\u00e9ine contenue dans le th\u00e9 au jasmin le diff\u00e9rencie de la plupart des \u00ab\u00a0tisanes\u00a0\u00bb, telles que les th\u00e9s \u00e0 la menthe poivr\u00e9e, au gingembre ou \u00e0 la camomille, qui sont g\u00e9n\u00e9ralement sans caf\u00e9ine.<\/p>\n

          Pour profiter au maximum des bienfaits du th\u00e9 au jasmin sans subir d’effets secondaires, il faut s’en tenir \u00e0 deux ou trois tasses par jour.<\/p>\n

          <\/span>Risques et effets secondaires<\/span><\/h2>\n

          Bien que sa consommation soit g\u00e9n\u00e9ralement sans danger, les personnes sensibles \u00e0 la caf\u00e9ine doivent faire attention \u00e0 leur consommation de th\u00e9. Les femmes enceintes et celles qui allaitent ne devraient pas boire plus d’une ou deux tasses par jour, car certaines recherches montrent que plus de caf\u00e9ine que cette quantit\u00e9 peut interf\u00e9rer avec le rythme cardiaque normal.<\/p>\n

          La consommation de th\u00e9s caf\u00e9in\u00e9s \u00e0 jeun peut \u00e9galement provoquer des maux d’estomac chez certaines personnes. Si cela se produit, essayez de le prendre avec un repas.<\/p>\n

          Conclusion<\/h3>\n
            \n
          • Le th\u00e9 au jasmin est un type de th\u00e9 parfum\u00e9 aux fleurs qui est le plus souvent fabriqu\u00e9 en faisant infuser des fleurs de jasmin dans du th\u00e9 vert.<\/li>\n
          • Les bienfaits du th\u00e9 au jasmin sont similaires \u00e0 ceux du th\u00e9 vert, comme l’apport en polyph\u00e9nols et autres antioxydants.<\/li>\n
          • Ces compos\u00e9s, tels que les flavanols et les sesquiterp\u00e9no\u00efdes, ont de nombreux effets anti-\u00e2ge et peuvent aider \u00e0 prot\u00e9ger le c\u0153ur, la peau et le cerveau.<\/li>\n
          • Le th\u00e9 au jasmin est \u00e0 la fois stimulant et calmant. Il peut aider \u00e0 augmenter la vigilance (il contient de petites quantit\u00e9s de caf\u00e9ine et le compos\u00e9 EGCG) mais peut aussi aider le corps \u00e0 faire face au stress.<\/li>\n
          • Consommez deux \u00e0 trois tasses par jour pour en tirer le maximum de b\u00e9n\u00e9fices. Vous pouvez le pr\u00e9parer chez vous avec des feuilles ou des fleurs de th\u00e9 en vrac, ou utiliser des perles de jasmin s\u00e9ch\u00e9es ou des sachets de th\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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