{"id":517,"date":"2022-09-29T18:18:11","date_gmt":"2022-09-29T18:18:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.terroirselect.com\/blog\/12-bienfaits-du-basilic-idees-de-recettes\/"},"modified":"2022-09-29T18:18:11","modified_gmt":"2022-09-29T18:18:11","slug":"12-bienfaits-du-basilic-idees-de-recettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.terroirselect.com\/blog\/12-bienfaits-du-basilic-idees-de-recettes\/","title":{"rendered":"12 bienfaits du basilic + id\u00e9es de recettes"},"content":{"rendered":"
\n
<\/div>\n

\"Les<\/p>\n

Comme vous le savez tr\u00e8s probablement, le basilic est utilis\u00e9 pour ajouter de la saveur \u00e0 une vari\u00e9t\u00e9 de recettes, mais ce qui pourrait vous surprendre, ce sont les nombreux bienfaits du basilic qui le rendent c\u00e9l\u00e8bre pour ses propri\u00e9t\u00e9s de renforcement de l’immunit\u00e9.<\/p>\n

Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que l’herbe elle-m\u00eame ainsi que l’huile essentielle qu’elle sert \u00e0 produire aident \u00e0 pr\u00e9venir un large \u00e9ventail de conditions, ce qui en fait l’une des herbes et \u00e9pices m\u00e9dicales les plus importantes connues aujourd’hui.<\/p>\n

Un type sp\u00e9cifique, appel\u00e9 basilic sacr\u00e9, a \u00e9galement une longue histoire d’utilisation religieuse et m\u00e9dicale en Inde, o\u00f9 il est consid\u00e9r\u00e9 comme l’une des herbes et \u00e9pices les plus importantes. C’est une herbe sacr\u00e9e dans la religion hindoue et on lui attribue des vertus protectrices et curatives.<\/p>\n

<\/span>Qu’est-ce que le basilic ?<\/span><\/h2>\n

Le basilic (Ocimum<\/em> basilicum)<\/em> est une herbe aromatique commune de la famille de la menthe, la m\u00eame famille v\u00e9g\u00e9tale que d’autres herbes et \u00e9pices b\u00e9n\u00e9fiques et riches en nutriments, notamment la menthe, l’origan et le romarin.<\/p>\n

Toutes les plantes de basilic, pour la plupart, poussent comme de petites plantes qui produisent de grandes feuilles vertes, mesurant environ deux pouces de long. Leur saison s’\u00e9tend sur les mois chauds de l’\u00e9t\u00e9 et on peut souvent les trouver sur les march\u00e9s de producteurs \u00e0 travers les \u00c9tats-Unis.<\/p>\n

Le basilic est une plante m\u00e9dicinale importante dans divers syst\u00e8mes de m\u00e9decine traditionnelle et populaire, comme ceux de l’Asie du Sud-Est et de l’Inde.<\/p>\n

Le basilic sacr\u00e9 est g\u00e9n\u00e9ralement appel\u00e9 tulsi en Inde et est en fait consid\u00e9r\u00e9 comme une herbe sacr\u00e9e. Il est utilis\u00e9 depuis des milliers d’ann\u00e9es dans plus de 300 traitements ayurv\u00e9diques diff\u00e9rents \u00e0 base de plantes, notamment des teintures, des th\u00e9s, des onguents et des toniques.<\/p>\n

Types\/vari\u00e9t\u00e9s :<\/strong><\/p>\n

Saviez-vous qu’il existe en fait 35 types diff\u00e9rents de basilic ? La plante existe en plusieurs vari\u00e9t\u00e9s et tailles, et il existe en fait des diff\u00e9rences botaniques significatives entre les diff\u00e9rents types.<\/p>\n

Parmi les nombreuses esp\u00e8ces, citons :<\/p>\n

    \n
  • basilic doux<\/li>\n
  • basilic citron<\/li>\n
  • basilic italien ou fris\u00e9<\/li>\n
  • basilic sacr\u00e9<\/li>\n
  • basilic tha\u00eflandais<\/li>\n
  • basilic \u00e0 feuilles de laitue<\/li>\n<\/ul>\n

    La saveur et l’odeur varient en fonction des composants chimiques uniques et de la quantit\u00e9 d’huiles essentielles que la vari\u00e9t\u00e9 contient.<\/p>\n

    Les huiles suivantes sont communes \u00e0 tous les types de basilic, mais on les trouve en quantit\u00e9s variables :<\/p>\n

      \n
    • cinnamate<\/li>\n
    • citronellol<\/li>\n
    • g\u00e9raniol<\/li>\n
    • linalool<\/li>\n
    • pin\u00e8ne<\/li>\n
    • terpin\u00e9ol<\/li>\n<\/ul>\n

      Le basilic le plus couramment utilis\u00e9 comme herbe fra\u00eeche dans les recettes est le basilic italien, qui est riche en antioxydants, magn\u00e9sium et vitamines.<\/p>\n

      L’huile de basilic est \u00e9galement utilis\u00e9e pour cr\u00e9er des parfums, des nettoyants m\u00e9nagers et dans les produits de soins dentaires car l’un des avantages connus du basilic est sa capacit\u00e9 \u00e0 agir comme un agent antibact\u00e9rien et antimicrobien qui combat les germes et les bact\u00e9ries.<\/p>\n

      Le basilic sacr\u00e9 est le type le plus \u00e9tudi\u00e9 en ce qui concerne ses propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales. \u00c0 ce jour, au moins six huiles essentielles diff\u00e9rentes ont \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9es dans le tulsi, dans ses graines, ses racines, ses feuilles et sa tige.<\/p>\n

      Avec le nom scientifique Ocimum sanctum L.<\/em> ou Ocimum tenuiflorum L<\/em>., cette vari\u00e9t\u00e9 est connue pour \u00eatre un anti-inflammatoire, un antibact\u00e9rien et un puissant adaptog\u00e8ne – ce qui signifie qu’elle aide le corps \u00e0 r\u00e9pondre au stress et \u00e0 combattre les maladies.<\/p>\n

      La cannelle et le basilic citronn\u00e9 sont \u00e9galement connus pour fournir des quantit\u00e9s \u00e9lev\u00e9es de compos\u00e9s protecteurs, tels que l’acide caf\u00e9ique et ses d\u00e9riv\u00e9s (dim\u00e8res, trim\u00e8res et t\u00e9tram\u00e8res), ainsi que des flavono\u00efdes, principalement des d\u00e9riv\u00e9s glycosidiques de la querc\u00e9tine.<\/p>\n

      <\/span>Utilisations historiques du basilic :<\/strong><\/p>\n

      Le basilic appartient au genre Ocimum<\/em>qui est d\u00e9riv\u00e9 du mot grec ozo<\/em>qui signifie \u00ab\u00a0sentir\u00a0\u00bb. Les origines exactes de cette herbe ne sont pas claires, mais on pense qu’elle est originaire d’Asie et d’Afrique.<\/p>\n

      Les plantes de basilic ont commenc\u00e9 \u00e0 pousser comme des vivaces sauvages sur certaines \u00eeles du Pacifique il y a des milliers d’ann\u00e9es, puis ont \u00e9t\u00e9 apport\u00e9es d’Inde en Europe par le Moyen-Orient au 16e si\u00e8cle. Au cours du 17e si\u00e8cle, l’herbe a fait son chemin jusqu’aux Am\u00e9riques.<\/p>\n

      Dans la culture europ\u00e9enne historique, elle a \u00e9t\u00e9 li\u00e9e \u00e0 la superstition et au scorpion.<\/p>\n

      <\/span>Avantages<\/span><\/h2>\n

      A quoi sert le basilic ? Des \u00e9tudes scientifiques montrent que Ocimum<\/em> basilicum<\/em> a certains des effets positifs suivants :<\/p>\n

        \n
      • Anti-inflammatoire<\/li>\n
      • Antioxydant<\/li>\n
      • Anti-cancer<\/li>\n
      • R\u00e9ducteur de la douleur (analg\u00e9sique)<\/li>\n
      • R\u00e9ducteur de la fi\u00e8vre (antipyr\u00e9tique)<\/li>\n
      • Pr\u00e9vient le diab\u00e8te<\/li>\n
      • Protecteur du foie (h\u00e9patoprotecteur)<\/li>\n
      • Protecteur des vaisseaux sanguins<\/li>\n
      • Solution anti-stress<\/li>\n
      • Renforcement du syst\u00e8me immunitaire<\/li>\n<\/ul>\n

        Voici plus d’informations sur certains des principaux avantages du basilic :<\/p>\n

        1. Contient des antioxydants qui combattent les maladies<\/h4>\n

        Les antioxydants et les huiles de cette herbe ont la capacit\u00e9 d’aider \u00e0 combattre les dommages caus\u00e9s par les radicaux libres tout en prot\u00e9geant la structure de l’ADN et les cellules. Cette herbe contient des antioxydants flavono\u00efdes, comme l’orientine et la vic\u00e9nine, qui aident \u00e0 prot\u00e9ger les globules blancs responsables de la fonction immunitaire, ainsi que les structures cellulaires o\u00f9 l’ADN est stock\u00e9.<\/p>\n

        Des \u00e9tudes sugg\u00e8rent que les antioxydants pr\u00e9sents dans cette \u00e9pice, notamment les acides ph\u00e9noliques et au moins 18 types diff\u00e9rents de flavono\u00efdes, emp\u00eachent \u00e9galement les chromosomes de s’alt\u00e9rer et d’entra\u00eener des mutations cellulaires et la croissance de cellules canc\u00e9reuses. Le stress oxydatif se produit \u00e0 l’int\u00e9rieur de l’organisme en raison des effets des toxines pr\u00e9sentes dans l’alimentation, de la pollution environnementale et des radiations – mais les antioxydants comme ceux que l’on trouve dans le basilic aident \u00e0 combattre l’oxydation et \u00e0 ralentir les effets du vieillissement.<\/p>\n

        2. Agit comme un anti-inflammatoire<\/h4>\n

        Le basilic contient des huiles essentielles puissantes, dont l’eug\u00e9nol, le citronellol et le linalol. Les r\u00e9sultats d’\u00e9tudes indiquent que ces huiles inhibitrices d’enzymes contribuent \u00e0 r\u00e9duire l’inflammation, qui est \u00e0 l’origine de la plupart des maladies comme les maladies cardiaques, la polyarthrite rhumato\u00efde et les troubles inflammatoires de l’intestin.<\/p>\n

        3. Aide \u00e0 combattre le cancer<\/h4>\n

        Des \u00e9tudes cliniques publi\u00e9es dans Nutrition et cancer <\/em>montrent \u00e9galement que le basilic contient des substances phytochimiques, qui peuvent aider \u00e0 pr\u00e9venir naturellement le cancer, notamment les cancers de la peau, du foie, de la bouche et du poumon induits par les produits chimiques.<\/p>\n

        Les compos\u00e9s de cette plante semblent capables d’augmenter l’activit\u00e9 antioxydante, de modifier positivement l’expression des g\u00e8nes, d’induire l’apoptose des cellules canc\u00e9reuses (mort des cellules nocives) et d’arr\u00eater la propagation des tumeurs canc\u00e9reuses.<\/p>\n

        Dans des \u00e9tudes men\u00e9es sur des animaux, l’extrait de basilic a montr\u00e9 une protection contre le cancer et la mortalit\u00e9 tout en prot\u00e9geant s\u00e9lectivement les tissus et les cellules normaux des effets n\u00e9gatifs des traitements contre le cancer, comme la radioth\u00e9rapie ou la chimioth\u00e9rapie. Cela signifie que l’utilisation de l’extrait de basilic peut \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique en tant que traitement compl\u00e9mentaire du cancer, m\u00eame si une personne suit d\u00e9j\u00e0 des formes traditionnelles de traitement.<\/p>\n

        4. Contient des propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes<\/h4>\n

        Un autre des avantages de l’huile essentielle de basilic est de fournir une protection contre la croissance bact\u00e9rienne nocive. Dans des \u00e9tudes, l’extrait de basilic s’est m\u00eame r\u00e9v\u00e9l\u00e9 utile pour inhiber les souches r\u00e9sistantes de bact\u00e9ries qui ne r\u00e9pondent pas aux traitements antibiotiques.<\/p>\n

        Lorsque les chercheurs impliqu\u00e9s dans une \u00e9tude ont test\u00e9 l’activit\u00e9 antibact\u00e9rienne de l’huile de basilic contre les souches de E. coli<\/em> et d’autres bact\u00e9ries puissantes qui ont \u00e9t\u00e9 recueillies aupr\u00e8s de patients malades souffrant d’infections, les r\u00e9sultats ont montr\u00e9 qu’il \u00e9tait efficace pour agir contre les souches bact\u00e9riennes et contribuer \u00e0 inhiber leur croissance.<\/p>\n

        Cela a conduit les chercheurs \u00e0 continuer d’\u00e9tudier comment ses huiles antibact\u00e9riennes peuvent aider \u00e0 combattre les maladies et les infections r\u00e9sistantes aux antibiotiques.<\/p>\n

        5. Contient des propri\u00e9t\u00e9s antimicrobiennes qui combattent les virus et les infections.<\/h4>\n

        On a constat\u00e9 que les huiles essentielles de basilic pr\u00e9sentent une activit\u00e9 antimicrobienne contre un large \u00e9ventail de bact\u00e9ries, de levures, de moisissures et de virus. Cela signifie qu’elle peut offrir une protection contre le virus candida et diverses formes d’irritations cutan\u00e9es.<\/p>\n

        6. Combat le stress en agissant comme un adaptog\u00e8ne<\/h4>\n

        Des \u00e9tudes montrent que le basilic a un fort potentiel pour agir comme un adaptog\u00e8ne naturel, une plante m\u00e9dicinale qui aide le corps \u00e0 s’adapter au stress et \u00e0 normaliser les effets n\u00e9fastes des facteurs de stress.<\/p>\n

        Par exemple, lorsque des chercheurs ont \u00e9tudi\u00e9 les effets anti-stress de feuilles de basilic fra\u00eeches donn\u00e9es \u00e0 des lapins expos\u00e9s \u00e0 un environnement tr\u00e8s stressant, ils ont constat\u00e9 une am\u00e9lioration significative des niveaux de stress oxydatif apr\u00e8s son utilisation.<\/p>\n

        Apr\u00e8s que les lapins aient re\u00e7u une suppl\u00e9mentation de deux grammes de feuilles de basilic frais pendant 30 jours, ils ont ressenti une protection cardiovasculaire et respiratoire en r\u00e9ponse aux facteurs de stress. Une diminution significative des niveaux de sucre dans le sang a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 observ\u00e9e, tandis qu’une augmentation significative de l’activit\u00e9 antioxydante a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9e.<\/p>\n

        \"Bienfaits<\/p>\n

        7. Combat la d\u00e9pression<\/h4>\n

        Les bienfaits du basilic s’appliquent \u00e9galement aux personnes souffrant de troubles mentaux ou de maladies li\u00e9es \u00e0 l’humeur, notamment la d\u00e9pression et l’anxi\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

        Cette herbe est consid\u00e9r\u00e9e comme un antid\u00e9presseur par certains, car elle peut avoir un impact positif sur la fonction c\u00e9r\u00e9brale au sein du cortex surr\u00e9nal, aidant \u00e0 stimuler les neurotransmetteurs qui r\u00e9gulent les hormones responsables de nous rendre heureux et \u00e9nergiques.<\/p>\n

        8. Favorise la sant\u00e9 cardiovasculaire<\/h4>\n

        Aliment \u00e0 la fois antioxydant et anti-inflammatoire, le basilic peut aider les muscles qui contr\u00f4lent la fonction des vaisseaux sanguins \u00e0 se contracter et \u00e0 se d\u00e9tendre, favorisant ainsi une pression art\u00e9rielle saine.<\/p>\n

        Il semble avoir la capacit\u00e9 d’aider \u00e0 pr\u00e9venir l’agr\u00e9gation plaquettaire dangereuse, l’agglutination des plaquettes sanguines qui peuvent former un caillot dans les art\u00e8res et provoquer un arr\u00eat cardiaque.<\/p>\n

        Elle peut \u00e9galement r\u00e9duire l’inflammation qui peut causer des maladies cardiovasculaires en inhibant la lib\u00e9ration de cytokines pro-inflammatoires, des prot\u00e9ines qui sont s\u00e9cr\u00e9t\u00e9es de cellule \u00e0 cellule afin de communiquer et de lever les d\u00e9fenses immunitaires de l’organisme.<\/p>\n

        Lorsque cela se produit pendant des p\u00e9riodes prolong\u00e9es, l’organisme subit une \u00ab\u00a0cascade inflammatoire\u00a0\u00bb, qui exerce un stress sur les organes et ralentit la circulation sanguine, la r\u00e9gulation hormonale et les processus cognitifs. En ce qui concerne la sant\u00e9 cardiaque, l’inflammation peut entra\u00eener l’accumulation de plaques graisseuses riches en cholest\u00e9rol dans les vaisseaux sanguins et augmenter le risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral.<\/p>\n

        9. Soutient la fonction h\u00e9patique et aide \u00e0 d\u00e9toxifier l’organisme<\/h4>\n

        Une \u00e9tude publi\u00e9e dans le Journal of Medicinal Food<\/em> a constat\u00e9 que lorsque des rats malades recevaient un extrait de basilic pendant cinq jours, ils pr\u00e9sentaient des am\u00e9liorations significatives dans la production d’enzymes d\u00e9toxifiantes, des d\u00e9fenses antioxydantes plus \u00e9lev\u00e9es et une r\u00e9duction de l’accumulation de graisses dans le foie qui peut causer des maladies du foie.<\/p>\n

        10. Aide \u00e0 alcaliniser le corps et \u00e0 am\u00e9liorer la digestion<\/h4>\n

        Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que cette herbe aide \u00e0 \u00e9quilibrer l’acide dans le corps et \u00e0 restaurer le niveau de pH appropri\u00e9 du corps dans les \u00e9tudes animales. Cela peut am\u00e9liorer la digestion et l’immunit\u00e9 en aidant les bact\u00e9ries saines \u00e0 se d\u00e9velopper dans la microflore intestinale, tout en diminuant les bact\u00e9ries nuisibles qui peuvent causer des maladies.<\/p>\n

        Traditionnellement, le basilic a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 pour aider \u00e0 r\u00e9duire les ballonnements et la r\u00e9tention d’eau, la perte d’app\u00e9tit, les crampes d’estomac, le reflux acide, et m\u00eame pour tuer les vers d’estomac ou les parasites.<\/p>\n

        11. Peut agir comme un aphrodisiaque naturel<\/h4>\n

        En Italie, le basilic est consid\u00e9r\u00e9 comme un symbole de l’amour depuis des si\u00e8cles. Son ar\u00f4me est cens\u00e9 augmenter la libido et l’excitation, probablement en augmentant le flux sanguin et les niveaux d’\u00e9nergie, tout en r\u00e9duisant l’inflammation.<\/p>\n

        Dans la religion hindoue et dans les pratiques ayurv\u00e9diques, le tulsi est consid\u00e9r\u00e9 comme \u00a0\u00bb l’\u00e9lixir de vie \u00a0\u00bb et est utilis\u00e9 pour favoriser une fonction sexuelle saine et une humeur optimiste.<\/p>\n

        12. Aide \u00e0 prot\u00e9ger contre le diab\u00e8te et le syndrome m\u00e9tabolique<\/h4>\n

        On a d\u00e9couvert que les compos\u00e9s de cette plante r\u00e9duisent les niveaux de glucose sanguin circulant et l’inflammation, ce qui la rend protectrice contre le d\u00e9veloppement du diab\u00e8te et d’autres formes de syndrome m\u00e9tabolique.<\/p>\n

        De plus, les avantages de l’huile essentielle de basilic incluent la capacit\u00e9 d’aider \u00e0 r\u00e9duire les niveaux de triglyc\u00e9rides et de cholest\u00e9rol, que les patients diab\u00e9tiques ont un risque plus \u00e9lev\u00e9 de d\u00e9velopper.<\/p>\n

        Lorsque les chercheurs ont \u00e9tudi\u00e9 les effets des feuilles de basilic sacr\u00e9 sur la glyc\u00e9mie et le taux de cholest\u00e9rol s\u00e9rique chez l’homme dans le cadre d’essais cliniques en double aveugle, les r\u00e9sultats ont montr\u00e9 qu’elles entra\u00eenaient des am\u00e9liorations significatives du contr\u00f4le de la glyc\u00e9mie et de l\u00e9g\u00e8res am\u00e9liorations du taux de cholest\u00e9rol.<\/p>\n

        <\/span>Valeur nutritive<\/span><\/h2>\n

        Deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe (environ cinq grammes) de basilic frais hach\u00e9 contiennent environ :<\/p>\n

          \n
        • 1,2 calories<\/li>\n
        • 0,1 gramme d’hydrates de carbone<\/li>\n
        • 0,2 grammes de prot\u00e9ines<\/li>\n
        • 0,1 gramme de fibres<\/li>\n
        • 21,8 microgrammes de vitamine K (27 % de la VQ)<\/li>\n
        • 277 unit\u00e9s internationales de vitamine A (6 % de la valeur quotidienne)<\/li>\n
        • 0,1 milligramme de mangan\u00e8se (3 pour cent DV)<\/li>\n
        • 0,9 milligramme de vitamine C (2 pour cent DV)<\/li>\n<\/ul>\n

          Outre les vitamines et les min\u00e9raux qu’elle contient, cette herbe renferme de nombreuses huiles essentielles volatiles riches en antioxydants, qui sont consid\u00e9r\u00e9es comme hydrophobes. Cela signifie qu’elles ne se dissolvent pas dans l’eau et qu’elles sont suffisamment l\u00e9g\u00e8res et petites pour voyager dans l’air et dans les pores de notre peau.<\/p>\n

          Les huiles essentielles volatiles du basilic sont ce qui donne \u00e0 l’herbe son odeur et son go\u00fbt distincts, mais elles sont \u00e9galement responsables des bienfaits curatifs du basilic.<\/p>\n

          Les herbes comme le basilic contiennent des compos\u00e9s d’huiles essentielles parce que ceux-ci aident la plante \u00e0 se d\u00e9fendre contre les pr\u00e9dateurs comme les insectes, les rongeurs et les souches de bact\u00e9ries dans le sol. Lorsque nous ing\u00e9rons ces huiles protectrices, nous b\u00e9n\u00e9ficions d’avantages similaires : un renforcement de l’immunit\u00e9 et une protection contre les maladies.<\/p>\n

          <\/span>Comment cultiver et utiliser<\/span><\/h2>\n

          Aujourd’hui, le basilic est l’une des herbes les plus importantes dans de nombreuses cultures et cuisines, notamment italienne, indienne, tha\u00eflandaise et vietnamienne.<\/p>\n

          Les feuilles de basilic peuvent-elles \u00eatre consomm\u00e9es crues ? Oui, la plante peut \u00eatre consomm\u00e9e aussi bien crue que cuite et utilis\u00e9e de nombreuses fa\u00e7ons :<\/p>\n

            \n
          • avec des l\u00e9gumes saut\u00e9s<\/li>\n
          • dans les sauces<\/li>\n
          • pour parfumer la viande, le poisson et les rago\u00fbts<\/li>\n
          • dans les vinaigrettes<\/li>\n
          • dans les tisanes<\/li>\n
          • pour aromatiser les liqueurs<\/li>\n
          • m\u00eame pour faire des boissons m\u00e9lang\u00e9es<\/li>\n<\/ul>\n

            Lorsque vous l’achetez pr\u00e9d\u00e9coup\u00e9, recherchez des feuilles aux couleurs vives, fermes et non fl\u00e9tries. Il est g\u00e9n\u00e9ralement disponible sur les march\u00e9s de producteurs pendant l’\u00e9t\u00e9 et au d\u00e9but de l’automne, et toute l’ann\u00e9e dans la plupart des \u00e9piceries.<\/p>\n

            Vous pouvez \u00e9galement essayer de cultiver votre propre plante en la plantant dans un endroit chaud et bien expos\u00e9 au soleil.<\/p>\n

            Que faites-vous de votre plant de basilic une fois qu’il est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre cueilli ? Conservez le basilic s\u00e9ch\u00e9 et non lav\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur une fois que vous l’avez achet\u00e9 ou cueilli, envelopp\u00e9 dans une serviette en papier humide et plac\u00e9 \u00e0 l’int\u00e9rieur d’un sac en plastique ou en papier pour prolonger sa fra\u00eecheur.<\/p>\n

            Lavez-le avant de l’utiliser car il peut transporter des salet\u00e9s et \u00eatre \u00ab\u00a0granuleux\u00a0\u00bb.<\/p>\n

            <\/span>Recettes<\/span><\/h2>\n

            Parmi les utilisations les plus courantes du basilic dans les recettes, citons la pr\u00e9paration de la sauce pesto, de la sauce tomate marinara ou la combinaison avec des saveurs comme l’huile d’olive, l’ail, le fromage, les vinaigres et les noix.<\/p>\n

            Le basilic frais, le basilic s\u00e9ch\u00e9 et le basilic \u00e0 l’huile sont autant de fa\u00e7ons d’ajouter sa saveur aux plats et de profiter des bienfaits du basilic. Essayez ces recettes saines \u00e0 la maison :<\/p>\n

              \n
            • Recette de jus de tomate au basilic<\/li>\n
            • Recette de riz brun, tomates et basilic<\/li>\n
            • Recette de pesto au basilic et aux tomates<\/li>\n<\/ul>\n

              <\/span>Risques et effets secondaires<\/span><\/h2>\n

              Pourquoi le basilic est-il mauvais pour la sant\u00e9 ? Sous sa forme fra\u00eeche, le basilic est consid\u00e9r\u00e9 comme tr\u00e8s s\u00fbr et est g\u00e9n\u00e9ralement bien tol\u00e9r\u00e9, car il ne provoque g\u00e9n\u00e9ralement pas de r\u00e9actions allergiques ou d’effets secondaires chez la plupart des gens.<\/p>\n

              Cependant, il existe des risques pour certains groupes de personnes.<\/p>\n

              Si vous \u00eates enceinte, que vous essayez de tomber enceinte ou que vous allaitez, il est conseill\u00e9 d’\u00e9viter de consommer trop de basilic (surtout l’huile essentielle), car il est traditionnellement connu pour avoir des effets anti-fertilit\u00e9.<\/p>\n

              L’huile essentielle de basilic n’est pas destin\u00e9e \u00e0 \u00eatre ing\u00e9r\u00e9e et doit \u00eatre dilu\u00e9e lorsqu’elle est utilis\u00e9e sur la peau en raison de sa puissance.<\/p>\n

              Les huiles essentielles ou les compl\u00e9ments alimentaires \u00e0 base de basilic peuvent \u00e9galement interagir avec les m\u00e9dicaments hypocholest\u00e9rol\u00e9miants et les m\u00e9dicaments pour le diab\u00e8te. Si vous prenez actuellement des m\u00e9dicaments pour ces maladies, vous devez consulter un m\u00e9decin avant de prendre des compl\u00e9ments alimentaires \u00e0 base de basilic.<\/p>\n

              Conclusion<\/h3>\n
                \n
              • Ocimum basilicum <\/em>est l’une des herbes et \u00e9pices les plus saines, ainsi que l’une des plus populaires, en raison de son go\u00fbt sucr\u00e9 caract\u00e9ristique et de sa forte teneur en antioxydants et en huiles volatiles.<\/li>\n
              • Les bienfaits du basilic pour la sant\u00e9 incluent la capacit\u00e9 \u00e0 combattre les maladies cardiaques, le diab\u00e8te, les infections bact\u00e9riennes et fongiques, les virus, les inflammations et plus encore.<\/li>\n
              • Le basilic peut \u00eatre consomm\u00e9 cru ou cuit et utilis\u00e9 de nombreuses fa\u00e7ons. Essayez-le avec des l\u00e9gumes saut\u00e9s, dans les sauces, pour parfumer la viande, le poisson et les rago\u00fbts, dans les vinaigrettes et dans les tisanes.<\/li>\n
              • Utilis\u00e9e pour fabriquer des huiles essentielles, elle est \u00e9galement utile pour g\u00e9rer le stress, la d\u00e9pression et les indigestions.<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Comme vous le savez tr\u00e8s probablement, le basilic est utilis\u00e9 pour ajouter de la saveur \u00e0 une vari\u00e9t\u00e9 de recettes, mais ce qui pourrait vous surprendre, ce sont les nombreux bienfaits du basilic qui le rendent c\u00e9l\u00e8bre pour ses propri\u00e9t\u00e9s de renforcement de l’immunit\u00e9. 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