{"id":531,"date":"2022-09-29T18:49:36","date_gmt":"2022-09-29T18:49:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.terroirselect.com\/blog\/les-bienfaits-de-lorigan-pour-linflammation-les-infections-et-plus-encore\/"},"modified":"2022-09-29T18:49:36","modified_gmt":"2022-09-29T18:49:36","slug":"les-bienfaits-de-lorigan-pour-linflammation-les-infections-et-plus-encore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.terroirselect.com\/blog\/les-bienfaits-de-lorigan-pour-linflammation-les-infections-et-plus-encore\/","title":{"rendered":"Les bienfaits de l’origan pour l’inflammation, les infections et plus encore."},"content":{"rendered":"
\n

\"Origan<\/p>\n

Bien que beaucoup de gens pensent \u00e0 l’herbe que l’on saupoudre sur la pizza ou dans les sauces pour p\u00e2tes, l’origan est consid\u00e9r\u00e9 comme une plante pr\u00e9cieuse depuis plus de 2 500 ans dans les m\u00e9decines populaires du monde entier. C’est l’une des meilleures herbes pour la gu\u00e9rison en raison de son activit\u00e9 antioxydante et antibact\u00e9rienne.<\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 ses puissants antioxydants et \u00e0 ses composants qui aident \u00e0 combattre les infections bact\u00e9riennes et virales, cette herbe commune occupe une place importante dans votre cuisine et vos armoires \u00e0 pharmacie. Bien que l’huile d’origan soit beaucoup plus concentr\u00e9e et ait un plus grand potentiel th\u00e9rapeutique, cuisiner avec de l’origan a aussi ses avantages pour la sant\u00e9.<\/p>\n

<\/span>Qu’est-ce que l’origan ?<\/span><\/h2>\n

L’origan (Origanum vulgare<\/em>) est une herbe qui fait partie de la famille de la menthe (Lamiaceae<\/em>). Elle est utilis\u00e9e depuis des milliers d’ann\u00e9es dans la m\u00e9decine populaire pour traiter les maux d’estomac, les probl\u00e8mes respiratoires et les infections bact\u00e9riennes.<\/p>\n

Les feuilles d’origan ont un ar\u00f4me fort et une saveur l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re et terreuse. L’\u00e9pice \u00e9tait utilis\u00e9e dans l’\u00c9gypte et la Gr\u00e8ce antiques pour parfumer les viandes, les poissons et les l\u00e9gumes.<\/p>\n

L’herbe tient son nom des Grecs, o\u00f9 \u00ab\u00a0oregano\u00a0\u00bb signifie \u00ab\u00a0joie de la montagne\u00a0\u00bb.<\/p>\n

<\/span>Types\/Vari\u00e9t\u00e9s<\/span><\/h2>\n

Il existe plusieurs types d’origan propos\u00e9s dans le monde. L’origan commun est connu sous le nom de \u00ab\u00a0origanum vulgare<\/em>\u00a0\u00bb et est \u00e9galement appel\u00e9e \u00ab\u00a0marjolaine sauvage\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Les vari\u00e9t\u00e9s les plus populaires pour la cuisine sont l’origan grec et l’origan italien. La vari\u00e9t\u00e9 grecque est plus piquante, tandis que le type italien a un ar\u00f4me plus doux.<\/p>\n

D’autres vari\u00e9t\u00e9s incluent :<\/p>\n

    \n
  • Origan syrien<\/li>\n
  • Origan dor\u00e9<\/li>\n
  • Origan de Curan<\/li>\n
  • Origan mexicain<\/li>\n<\/ul>\n

    Il existe \u00e9galement des vari\u00e9t\u00e9s qui ne sont pas consomm\u00e9es mais utilis\u00e9es \u00e0 des fins d\u00e9coratives. Il s’agit notamment de l’origan p\u00e8lerin, de l’origan chute d’am\u00e9thyste et de l’origan fleur de houblon. Ces types ont des fleurs color\u00e9es et poussent facilement dans les jardins.<\/p>\n

    <\/span>Bienfaits<\/span><\/h2>\n

    Les feuilles et les versions s\u00e9ch\u00e9es sont d’excellentes sources d’antioxydants et de compos\u00e9s antibact\u00e9riens. La plupart des \u00e9tudes portant sur cette plante sont r\u00e9alis\u00e9es avec ses huiles essentielles, qui sont plus concentr\u00e9es et plus efficaces pour promouvoir le bien-\u00eatre g\u00e9n\u00e9ral et le vieillissement sain.<\/p>\n

    Les recherches montrent que cette plante pr\u00e9sente les avantages suivants :<\/p>\n

    1. Une centrale antioxydante<\/h4>\n

    L’origan regorge d’antioxydants b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9, notamment le limon\u00e8ne, le thymol, le carvacrol et le terpin\u00e8ne. En fait, c’est l’un des aliments les plus antioxydants, avec un score ORAC (capacit\u00e9 d’absorption des radicaux libres) de 159 277 (c’est beaucoup !).<\/p>\n

    La consommation d’aliments riches en antioxydants pr\u00e9sente de nombreux avantages. Ils aident \u00e0 ralentir les effets du vieillissement en r\u00e9duisant les dommages caus\u00e9s par les radicaux libres, qui peuvent contribuer \u00e0 de nombreux probl\u00e8mes de sant\u00e9 et au vieillissement pr\u00e9matur\u00e9.<\/p>\n

    Les antioxydants ont un impact positif sur votre peau, vos yeux, votre c\u0153ur, votre cerveau et vos cellules.<\/p>\n

    Des \u00e9tudes sur les extraits d’origan montrent que les effets antioxydants de cette plante sont probablement attribu\u00e9s au carvacrol et au thymol, deux composants qui ont des effets th\u00e9rapeutiques et pr\u00e9ventifs dans la m\u00e9decine populaire.<\/p>\n

    2. Poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes<\/h4>\n

    Plusieurs \u00e9tudes indiquent que l’huile d’origan a des effets antibact\u00e9riens contre une s\u00e9rie de souches bact\u00e9riennes. Il existe m\u00eame des recherches qui soutiennent l’utilisation de l’huile comme alternative aux antibiotiques dangereux pour un certain nombre de probl\u00e8mes de sant\u00e9.<\/p>\n

    Une \u00e9tude a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que l’huile d’origan poss\u00e8de la plus forte activit\u00e9 antibact\u00e9rienne contre E. coli, ce qui sugg\u00e8re que l’extrait peut \u00eatre utilis\u00e9 pour promouvoir la sant\u00e9 gastro-intestinale et pr\u00e9venir les intoxications alimentaires.<\/p>\n

    Qu’est-ce que cela signifie pour les feuilles d’origan que vous ajoutez \u00e0 votre sauce pour les p\u00e2tes ? Elles contiennent deux compos\u00e9s importants, le thymol et le carvacrol, qui aident \u00e0 combattre les infections bact\u00e9riennes.<\/p>\n

    Cela dit, l’utilisation de l’huile essentielle la plus concentr\u00e9e est beaucoup plus efficace pour tuer les bact\u00e9ries.<\/p>\n

    3. R\u00e9duit l’inflammation<\/h4>\n

    Cuisiner avec cette herbe b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9, qu’elle soit s\u00e8che ou fra\u00eeche, peut aider \u00e0 r\u00e9duire l’inflammation. Des \u00e9tudes sur les huiles essentielles de l’herbe montrent qu’elle contient de puissantes propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires.<\/p>\n

    Cela est d\u00fb \u00e0 l’activit\u00e9 antioxydante de la plante, qui contribue \u00e0 am\u00e9liorer l’inflammation chronique et une longue liste de maladies, y compris le cancer et la maladie d’Alzheimer.<\/p>\n

    Les produits \u00e0 base d’origan sont utilis\u00e9s pour soulager les \u00e9tats inflammatoires, notamment les allergies et la polyarthrite rhumato\u00efde. Les extraits de plantes sont \u00e9galement utilis\u00e9s par voie topique pour r\u00e9duire des probl\u00e8mes tels que les piq\u00fbres d’insectes, le psoriasis, l’acn\u00e9 et les douleurs musculaires.<\/p>\n

    4. Combat les infections virales<\/h4>\n

    Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que le carvacrol, l’un des principaux composants de l’origan, poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s antivirales. Cela permet \u00e0 l’huile d’origan de retarder la progression des maladies virales et d’am\u00e9liorer la r\u00e9sistance aux infections.<\/p>\n

    L\u00e0 encore, ces \u00e9tudes utilisent l’huile essentielle de l’herbe, qui est beaucoup plus concentr\u00e9e que la consommation de feuilles fra\u00eeches ou s\u00e9ch\u00e9es. Cependant, elles mettent en \u00e9vidence les compos\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques pr\u00e9sents dans la plante.<\/p>\n

    Nutrition<\/h2>\n

    Une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 (environ un gramme) de feuilles d’origan contient environ :<\/p>\n

      \n
    • 3,1 calories<\/li>\n
    • 1,9 glucides<\/li>\n
    • 0,1 gramme de prot\u00e9ines<\/li>\n
    • 0,1 gramme de graisse<\/li>\n
    • 0,4 grammes de fibres<\/li>\n
    • 6,2 microgrammes de vitamine K (8 % VQ)<\/li>\n<\/ul>\n

      Une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 (environ 2 grammes) d’origan s\u00e9ch\u00e9 contient environ :<\/p>\n

        \n
      • 5,4 calories<\/li>\n
      • 3,4 glucides<\/li>\n
      • 0,2 grammes de prot\u00e9ines<\/li>\n
      • 0,2 grammes de graisse<\/li>\n
      • 0,7 grammes de fibres<\/li>\n
      • 10,9 microgrammes de vitamine K (14 pour cent de la VQ)<\/li>\n
      • 0,8 milligramme de fer (4 % de la valeur quotidienne)<\/li>\n
      • 0,1 milligramme de mangan\u00e8se (4 pour cent DV)<\/li>\n
      • 27,6 milligrammes de calcium (3 pour cent DV)<\/li>\n<\/ul>\n

        <\/span>Comment ajouter au r\u00e9gime alimentaire (recettes)<\/span><\/h2>\n

        Il est facile d’ajouter l’\u00e9pice et les feuilles d’origan \u00e0 votre alimentation quotidienne. Il est couramment ajout\u00e9 aux plats m\u00e9diterran\u00e9ens et sert d’\u00e9pice polyvalente pour les sauces, les farces, les soupes et les salades.<\/p>\n

        On peut aussi le saupoudrer sur les pizzas, les soupes et les p\u00e2tes faites maison.<\/p>\n

        Vous avez besoin d’id\u00e9es de recettes qui incorporent cette herbe b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9 ? Essayez celles-ci :<\/p>\n

          \n
        • Poulet Marsala fait maison avec du ghee et de la farine Pal\u00e9o<\/li>\n
        • Salade de dinde piquante avec haricots, noix et herbes fra\u00eeches<\/li>\n
        • Recette de tapenade d’olives avec des olives, des herbes fra\u00eeches et des tomates s\u00e9ch\u00e9es au soleil.<\/li>\n<\/ul>\n

          Vous avez besoin de conseils pour optimiser la fra\u00eecheur lorsque vous cuisinez avec cette herbe ? Hachez ou \u00e9crasez les feuilles pour plus de saveur, et ajoutez-les \u00e0 la fin du processus de cuisson pour de meilleurs r\u00e9sultats.<\/p>\n

          L’utilisation de feuilles fra\u00eeches donne \u00e9galement plus de saveur. Heureusement, cette herbe est tr\u00e8s facile \u00e0 cultiver \u00e0 la maison et peut m\u00eame pousser dans un pot sur le rebord de votre fen\u00eatre.<\/p>\n

          <\/span>Risques et effets secondaires<\/span><\/h2>\n

          La consommation d’origan s\u00e9ch\u00e9 ou frais est sans danger en quantit\u00e9 normale, lorsqu’il est ajout\u00e9 \u00e0 des recettes. Les personnes qui sont allergiques aux herbes de la famille de l’origan sont les bienvenues. Lamiaceae<\/em> comme la menthe et le basilic, il faut \u00eatre prudent lorsqu’on en consomme pour la premi\u00e8re fois.<\/p>\n

          L’huile est beaucoup plus concentr\u00e9e et ne doit \u00eatre consomm\u00e9e que pendant de courtes p\u00e9riodes, au maximum deux semaines. Elle doit \u00e9galement \u00eatre dilu\u00e9e avec de l’eau ou de l’huile de noix de coco lorsqu’elle est prise en interne.<\/p>\n

          L’huile essentielle doit \u00e9galement \u00eatre dilu\u00e9e lorsqu’elle est appliqu\u00e9e par voie topique pour combattre les infections ou r\u00e9duire l’inflammation.<\/p>\n

          Conclusion<\/h3>\n
            \n
          • L’origan est utilis\u00e9 depuis des milliers d’ann\u00e9es \u00e0 des fins th\u00e9rapeutiques et culinaires.<\/li>\n
          • L’herbe a de puissants effets antioxydants, antibact\u00e9riens, antiviraux et anti-inflammatoires. Bien que les huiles essentielles de l’herbe soient plus puissantes et offrent de plus grands avantages th\u00e9rapeutiques, l’ajout de feuilles s\u00e9ch\u00e9es ou fra\u00eeches aux recettes est un excellent moyen de consommer les antioxydants de la plante.<\/li>\n
          • Il est facile de cuisiner avec cette herbe. Elle se marie bien \u00e0 toutes les recettes m\u00e9diterran\u00e9ennes, y compris les sauces, les plats de poisson et de viande, les soupes et les salades.<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Bien que beaucoup de gens pensent \u00e0 l’herbe que l’on saupoudre sur la pizza ou dans les sauces pour p\u00e2tes, l’origan est consid\u00e9r\u00e9 comme une plante pr\u00e9cieuse depuis plus de 2 500 ans dans les m\u00e9decines populaires du monde entier. 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