{"id":631,"date":"2022-09-30T09:44:38","date_gmt":"2022-09-30T09:44:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.terroirselect.com\/blog\/la-cardamome-aide-a-prevenir-la-mauvaise-haleine-les-caries-et-le-cancer\/"},"modified":"2022-09-30T09:44:38","modified_gmt":"2022-09-30T09:44:38","slug":"la-cardamome-aide-a-prevenir-la-mauvaise-haleine-les-caries-et-le-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.terroirselect.com\/blog\/la-cardamome-aide-a-prevenir-la-mauvaise-haleine-les-caries-et-le-cancer\/","title":{"rendered":"La cardamome aide \u00e0 pr\u00e9venir la mauvaise haleine, les caries et le cancer."},"content":{"rendered":"
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\"CardamomeAvez-vous d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 \u00e0 la cardamome ? Peut-\u00eatre l’avez-vous appr\u00e9ci\u00e9e dans un plat comme le garam masala ou dans un pain \u00e0 la cardamome. Souvent appel\u00e9e la \u00ab\u00a0reine des \u00e9pices\u00a0\u00bb, la cardamome, ou elaichi, est l’une des \u00e9pices les plus courantes dans les foyers indiens, et elle est appr\u00e9ci\u00e9e et utilis\u00e9e dans le monde entier.<\/p>\n

Je me demande : O\u00f9 puis-je utiliser la cardamome ? Les graines ont une saveur chaude et tr\u00e8s aromatique qui ajoute une saveur unique, sucr\u00e9e et florale \u00e0 tout aliment ou boisson. Cette \u00e9pice est aussi largement utilis\u00e9e comme aide digestive et comme rafra\u00eechisseur d’haleine naturel. En fait, en Inde, les hommes et les femmes m\u00e2chent couramment les gousses pour am\u00e9liorer leur haleine.<\/p>\n

Quels sont les avantages de la cardamome pour la sant\u00e9 ? Tout d’abord, elle est riche en phytonutriments puissants. Elle est particuli\u00e8rement riche en mangan\u00e8se, un oligo-\u00e9l\u00e9ment qui aide le corps \u00e0 former le tissu conjonctif, les os et les hormones sexuelles. Il est \u00e9galement essentiel au fonctionnement normal des nerfs et du cerveau et joue un r\u00f4le dans le m\u00e9tabolisme des glucides, le m\u00e9tabolisme des graisses, l’absorption du calcium et la r\u00e9gulation de la glyc\u00e9mie.<\/p>\n

Ce n’est pas tout. Il existe de nombreuses utilisations de la cardamome que vous pouvez commencer \u00e0 essayer d\u00e8s aujourd’hui pour tirer parti de cette \u00e9pice m\u00e9dicinale.<\/p>\n

<\/span>Qu’est-ce que la cardamome ?<\/span><\/h2>\n

La cardamome d\u00e9signe les herbes de la famille des Elettaria<\/em> (vert) et Amomum<\/em> (noir) de la famille du gingembre (Zingiberaceae). Il est originaire des for\u00eats humides du sud de l’Inde. Les fruits peuvent \u00eatre r\u00e9colt\u00e9s sur des plantes sauvages, mais la plupart sont cultiv\u00e9s en Inde, au Sri Lanka et au Guatemala.<\/p>\n

Au d\u00e9but du XXIe si\u00e8cle, le Guatemala est devenu le plus grand producteur de cette \u00e9pice au monde, avec une production annuelle moyenne comprise entre 25 000 et 29 000 tonnes. Le plant de cardamome y a \u00e9t\u00e9 introduit en 1914 par Oscar Majus Kloeffer, un planteur de caf\u00e9 allemand. L’Inde \u00e9tait auparavant le plus grand producteur, mais depuis 2000, le pays est devenu le deuxi\u00e8me producteur mondial.<\/p>\n

C’est un ingr\u00e9dient populaire dans les plats d’Asie du Sud, notamment les caris, et dans les p\u00e2tisseries scandinaves. Le nom est parfois utilis\u00e9 pour d’autres \u00e9pices similaires de la famille du gingembre (Amomum<\/em>, Aframomum<\/em>, Alpinia<\/em>) qui sont utilis\u00e9s dans les cuisines africaines et asiatiques ou comme adult\u00e9rants commerciaux des vraies cardamomes. Quel est le go\u00fbt de la cardamome ?<\/strong> C’est un m\u00e9lange unique et complexe qui est souvent d\u00e9crit comme \u00e9tant \u00e0 la fois sal\u00e9 et sucr\u00e9.<\/p>\n

L’huile essentielle de cardamome se trouve dans les cellules sous-jacentes \u00e0 l’\u00e9piderme de l’enveloppe de la graine de cardamome. La teneur en huile de cardamome d’une graine varie de 2 \u00e0 10 pour cent, ses principaux composants \u00e9tant le cin\u00e9ole et l’ac\u00e9tate d’\u03b1-terpinyle. L’huile est utilis\u00e9e pour aromatiser les produits pharmaceutiques et aussi comme fragrance dans les parfums, les savons, les d\u00e9tergents et autres produits de soins corporels.<\/p>\n

Types de cardamome<\/h4>\n

Il en existe trois types : la cardamome verte, la cardamome de Madagascar et la cardamome noire. La plupart des recettes font appel \u00e0 la cardamome verte. Elle a g\u00e9n\u00e9ralement une saveur forte, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e et florale. <\/span><\/p>\n

Les gousses ou capsules de cardamome m\u00fbrissent lentement et doivent \u00eatre cueillies lorsqu’elles sont aux trois quarts de leur maturit\u00e9. Apr\u00e8s la r\u00e9colte, les gousses sont ensuite lav\u00e9es et s\u00e9ch\u00e9es. La m\u00e9thode de s\u00e9chage d\u00e9termine la couleur finale. Les trois graines de cardamome contenues dans chaque gousse sont consid\u00e9r\u00e9es comme l’\u00e9pice de la cardamome.<\/p>\n

Une cardamome de haute qualit\u00e9 peut \u00eatre une \u00e9pice ch\u00e8re \u00e0 l’achat, comme la cannelle vraie et la vanille, mais elle est si puissante qu’il suffit g\u00e9n\u00e9ralement d’une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 ou moins dans les recettes – elle durera donc longtemps. Pourquoi la cardamome est-elle si ch\u00e8re ?<\/strong> C’est une \u00e9pice co\u00fbteuse car elle doit \u00eatre r\u00e9colt\u00e9e \u00e0 la main, ce qui demande beaucoup de travail. <\/span><\/p>\n

Entier ou moulu<\/h4>\n

Vous pouvez acheter et utiliser l’\u00e9pice cardamome sous sa forme pr\u00e9-moulue. Vous pouvez \u00e9galement acheter les gousses enti\u00e8res, retirer les graines et les moudre vous-m\u00eame. Certaines recettes demandent d’utiliser la gousse enti\u00e8re (en gardant les graines intactes) pour infuser l’\u00e9pice dans une recette. Une fois la recette termin\u00e9e, vous retirez la gousse.<\/p>\n

La cardamome pr\u00e9-moulue n’est pas aussi savoureuse que les gousses enti\u00e8res ou les graines fra\u00eechement moulues, mais c’est l’option la plus facile. Les gousses enti\u00e8res ou les graines fra\u00eechement moulues contiennent davantage d’huiles essentielles.<\/p>\n

<\/span>Bienfaits pour la sant\u00e9<\/span><\/h2>\n

Cette \u00e9pice peut naturellement aider de nombreux probl\u00e8mes de sant\u00e9 courants et graves. Voici quelques-uns des principaux avantages potentiels de la cardamome pour la sant\u00e9 :<\/p>\n

1. Am\u00e9liore la mauvaise haleine<\/h4>\n

La cardamome est un rem\u00e8de tr\u00e8s efficace contre un probl\u00e8me courant connu sous le nom d’halitose, alias mauvaise haleine. Le simple fait de m\u00e2cher les graines peut aider \u00e0 \u00e9liminer les mauvaises odeurs provenant de votre bouche. Certains chewing-gums l’incluent m\u00eame comme ingr\u00e9dient pour cette m\u00eame raison.<\/p>\n

R\u00e9cemment, une \u00e9tude men\u00e9e par le d\u00e9partement de microbiologie de l’universit\u00e9 de Kurukshetra en Inde a explor\u00e9 les effets antimicrobiens des extraits de cardamome sur les bact\u00e9ries buccales. Les chercheurs ont conclu que les extraits sont efficaces contre les bact\u00e9ries pathog\u00e8nes orales telles que Streptococcus mutans<\/em> et Candida albicans<\/em>. De plus, le principal composant actif de l’huile de cardamome, le cin\u00e9ole, est un puissant antiseptique connu pour tuer les bact\u00e9ries responsables de la mauvaise haleine et d’autres infections. Si vous cherchez comment vous d\u00e9barrasser de la mauvaise haleine, ne cherchez pas plus loin.<\/p>\n

2. Aide \u00e0 traiter les caries<\/h4>\n

Non seulement cette \u00e9pice peut tuer les bact\u00e9ries qui causent la mauvaise haleine, mais elle peut aussi aider \u00e0 pr\u00e9venir le d\u00e9veloppement de caries sur vos dents ou m\u00eame inverser les caries. Elle poss\u00e8de tous les avantages nettoyants d’un chewing-gum, mais sans aucun des inconv\u00e9nients (comme le caract\u00e8re collant).<\/p>\n

Non seulement elle peut tuer les bact\u00e9ries dans votre bouche, mais avec sa saveur un peu piquante mais agr\u00e9able, m\u00e2cher de la cardamome peut \u00e9galement encourager un flux de salive nettoyant tandis que l’enrobage ext\u00e9rieur fibreux de la gousse peut fournir un nettoyage m\u00e9canique de vos dents.<\/p>\n

3. Peut aider au traitement du cancer<\/h4>\n

Cette plante m\u00e9dicinale est m\u00eame prometteuse en ce qui concerne le cancer, car elle peut \u00eatre utilis\u00e9e comme traitement naturel du cancer. Des \u00e9tudes sur les animaux ont montr\u00e9 qu’elle pouvait \u00eatre utilis\u00e9e comme agent chimiopr\u00e9ventif ou comme moyen d’inhiber, de retarder ou d’inverser la formation du cancer. Une \u00e9tude de 2012 publi\u00e9e dans le Journal of Medicinal Food <\/em>a montr\u00e9 qu’elle avait un effet positif sur la sant\u00e9 de la peau chez les animaux. Les chercheurs ont constat\u00e9 que l’administration orale de poudre de cardamome entra\u00eenait une r\u00e9duction significative de l’apparition et du nombre de tumeurs. L’\u00e9tude conclut que la cardamome a un potentiel en tant qu’agent chimiopr\u00e9ventif contre le cancer de la peau \u00e0 deux stades.<\/p>\n

En g\u00e9n\u00e9ral, les substances phytochimiques pr\u00e9sentes dans cette \u00e9pice, notamment le cin\u00e9ole et le limon\u00e8ne, ont montr\u00e9 leur capacit\u00e9 \u00e0 jouer un r\u00f4le protecteur contre la progression du cancer.<\/p>\n

4. R\u00e9duit la tension art\u00e9rielle<\/h4>\n

La cardamome pourrait \u00eatre en mesure de vous aider \u00e0 r\u00e9duire votre tension art\u00e9rielle. Ceci est essentiel pour maintenir la sant\u00e9 de votre c\u0153ur et de vos reins. Une \u00e9tude men\u00e9e par le Centre de recherche sur les m\u00e9dicaments indig\u00e8nes du d\u00e9partement de m\u00e9decine du RNT Medical College en Inde et publi\u00e9e dans la revue Indian Journal of Biochemistry &amp ; Biophysics (en anglais)<\/em> a \u00e9valu\u00e9 20 individus nouvellement diagnostiqu\u00e9s avec une hypertension primaire de stade 1 et l’effet de leur donner trois grammes de poudre de cardamome par jour en deux doses divis\u00e9es pendant 12 semaines.<\/p>\n

Les r\u00e9sultats ont \u00e9t\u00e9 excellents. Non seulement la cardamome a contribu\u00e9 \u00e0 r\u00e9duire la pression art\u00e9rielle systolique, diastolique et moyenne, mais elle a \u00e9galement augment\u00e9 le statut antioxydant total de 90 % \u00e0 la fin des trois mois.<\/p>\n

5. Aide \u00e0 traiter le diab\u00e8te<\/h4>\n

La teneur \u00e9lev\u00e9e en mangan\u00e8se de cette \u00e9pice en fait un excellent choix pour les diab\u00e9tiques et toute personne aux prises avec des probl\u00e8mes de glyc\u00e9mie. Les recherches montrent que les personnes diagnostiqu\u00e9es avec le diab\u00e8te ont des niveaux sanguins bas de mangan\u00e8se, un oligo-\u00e9l\u00e9ment. On ne sait pas si c’est le fait d’\u00eatre diab\u00e9tique qui fait chuter les taux ou si les faibles taux de mangan\u00e8se contribuent \u00e0 l’apparition du diab\u00e8te. Quoi qu’il en soit, l’ajout de mangan\u00e8se \u00e0 l’alimentation est une bonne id\u00e9e pour les diab\u00e9tiques, c’est pourquoi vous devriez utiliser cette \u00e9pice dans le cadre de votre r\u00e9gime pour diab\u00e9tiques.<\/p>\n

Une \u00e9tude clinique a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que les diab\u00e9tiques dont le taux sanguin de mangan\u00e8se \u00e9tait plus \u00e9lev\u00e9 \u00e9taient plus prot\u00e9g\u00e9s du \u00ab\u00a0mauvais\u00a0\u00bb cholest\u00e9rol LDL que ceux dont le taux de mangan\u00e8se \u00e9tait plus faible. Tout cela montre que cette \u00e9pice peut \u00eatre efficace pour lutter contre l’apparition du diab\u00e8te.<\/p>\n

6. Soutient le syst\u00e8me digestif<\/h4>\n

La cardamome est un rem\u00e8de traditionnel dans la m\u00e9decine traditionnelle chinoise et la m\u00e9decine ayurv\u00e9dique pour le traitement des probl\u00e8mes digestifs comme les maux d’estomac, mais il y a aussi des donn\u00e9es scientifiques pour soutenir cet usage commun.<\/p>\n

Une \u00e9tude sur un mod\u00e8le animal publi\u00e9e en 2014 a examin\u00e9 les effets des extraits d’eau chaude de gousses de cardamome, de curcuma et de feuilles de sembung sur les ulc\u00e8res gastriques induits par l’aspirine sur des sujets animaux. Tout au long de l’\u00e9tude, les animaux ont re\u00e7u le m\u00e9lange de plantes ou une autre substance consid\u00e9r\u00e9e comme un agent protecteur suivi de l’aspirine ou ils ont simplement re\u00e7u de l’aspirine. Les chercheurs ont constat\u00e9 que les animaux ayant re\u00e7u la combinaison de plantes avant l’administration d’aspirine pr\u00e9sentaient moins d’ulc\u00e8res gastriques en nombre, des zones d’ulc\u00e8res gastriques plus petites ainsi qu’un degr\u00e9 moindre de dommages \u00e0 la muqueuse de l’estomac par rapport aux sujets du groupe aspirine.<\/p>\n

7. Peut soulager l’asthme<\/h4>\n

La cardamome peut \u00e9galement soulager les personnes souffrant de probl\u00e8mes respiratoires comme l’asthme. Une \u00e9tude utilisant un mod\u00e8le animal a indiqu\u00e9 que l’\u00e9pice a des effets bronchodilatateurs. Cela signifie qu’il s’agit d’une substance qui dilate les bronches et les bronchioles, diminuant la r\u00e9sistance dans les voies respiratoires et augmentant le flux d’air vers les poumons. En fait, il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que la cardamome facilite la respiration, ce qui est bien s\u00fbr l’objectif principal de toute personne souffrant d’asthme ou d’essoufflement.<\/p>\n

<\/span>Valeurs nutritives<\/span><\/h2>\n

Une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cardamome moulue contient environ<\/span>: <\/span><\/p>\n

    \n
  • 18 calories<\/span><\/li>\n
  • 4 grammes d’hydrates de carbone<\/span><\/li>\n
  • 0,6 gramme de prot\u00e9ines<\/span><\/li>\n
  • 0,4 gramme de graisse<\/span><\/li>\n
  • 1,6 grammes de fibres<\/span><\/li>\n
  • 1,6 milligramme de mangan\u00e8se (80 % de la valeur quotidienne)<\/li>\n
  • 0,8 milligrammes de fer (4,4 pour cent DV)<\/li>\n
  • 13 milligrammes de magn\u00e9sium (3,3 pour cent DV)<\/li>\n
  • 0,4 milligrammes de zinc (2,7 pour cent DV)<\/span><\/li>\n
  • 22 milligrammes de calcium (2,2 pour cent DV)<\/li>\n
  • 65 milligrammes de potassium (1,9 pour cent DV)<\/li>\n
  • 10 milligrammes de phosphore (1 pour cent DV)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    <\/span>Quel est son go\u00fbt ?<\/span><\/h2>\n

    Quel est le go\u00fbt de la cardamome ?<\/strong> Elle a une saveur unique qui est souvent d\u00e9crite comme un m\u00e9lange d’agrumes, de chaleur et de fleurs. Quelle est l’odeur de la cardamome ?<\/strong> Son parfum est un m\u00e9lange complexe de noix, d’\u00e9pices, d’agrumes et de sucr\u00e9.<\/p>\n

    <\/span>Cardamome vs Coriandre<\/span><\/h3>\n

    La cardamome et la coriandre sont deux \u00e9pices qui ont de nombreux avantages similaires. Par exemple, elles sont toutes deux utilis\u00e9es pour lutter naturellement contre l’hyperglyc\u00e9mie et le diab\u00e8te, l’hypertension art\u00e9rielle et les probl\u00e8mes digestifs. En outre, il existe cinq \u00e9pices digestives dans l’Ayurveda qui sont utilis\u00e9es depuis des milliers d’ann\u00e9es avec un succ\u00e8s incroyable. La coriandre et la cardamome figurent toutes deux sur cette liste. Les trois autres sont le fenouil, le cumin et le gingembre.<\/p>\n

    Cependant, il existe \u00e9galement des diff\u00e9rences distinctes entre ces deux \u00e9pices, telles que :<\/p>\n

    Cardamome<\/strong><\/h4>\n
      \n
    • Fabriqu\u00e9 \u00e0 partir des gousses de graines de diverses plantes de la famille du gingembre.<\/li>\n
    • Originaire d’Asie du Sud et d’Inde<\/li>\n
    • Utilis\u00e9 en Ayurveda pour \u00e9quilibrer les doshas et consid\u00e9r\u00e9 comme une \u00e9pice r\u00e9chauffante.<\/li>\n
    • Introduit en Am\u00e9rique du Nord par les colons britanniques en 1670.<\/li>\n
    • Le Guatemala est actuellement le plus grand producteur<\/li>\n
    • Utilis\u00e9 comme rem\u00e8de naturel contre la mauvaise haleine, les caries et l’asthme.<\/li>\n<\/ul>\n

      Coriandre<\/strong><\/h4>\n
        \n
      • Vient de la graine de la plante coriandre.<\/li>\n
      • Originaire de la M\u00e9diterran\u00e9e et d’autres points d’Europe du Sud, d’Afrique du Nord et d’Asie occidentale.<\/li>\n
      • Utilis\u00e9 en Ayurveda pour \u00e9quilibrer les doshas et consid\u00e9r\u00e9 comme une \u00e9pice rafra\u00eechissante.<\/li>\n
      • Introduit en Am\u00e9rique via le Guatemala, initialement par un planteur de caf\u00e9 allemand en 1914.<\/li>\n
      • L’Inde est actuellement le plus grand producteur<\/li>\n
      • Utilis\u00e9 pour pr\u00e9venir les intoxications alimentaires, aider \u00e0 traiter les infections urinaires et am\u00e9liorer le taux de cholest\u00e9rol.<\/li>\n<\/ul>\n

        \"Cardamome<\/p>\n

        <\/span>Recettes<\/span><\/h2>\n

        O\u00f9 acheter de la cardamome<\/h4>\n

        La cardamome moulue est facilement disponible et se trouve dans les \u00e9piceries, mais il est pr\u00e9f\u00e9rable de l’acheter sous forme de gousses enti\u00e8res si vous pouvez les trouver (et si vous avez le temps de faire un peu de broyage d’\u00e9pices). <\/span><\/h4>\n

        Substituts de la cardamome<\/h4>\n

        Que peut-on substituer \u00e0 la cardamome ?<\/strong> Une option est la coriandre, qui a \u00e9galement une saveur florale quelque peu similaire \u00e0 celle de la cardamome. Le gingembre, la noix de muscade et la cannelle sont d’autres options que certaines personnes utilisent pour remplacer la cardamome, mais n’oubliez pas que le go\u00fbt de la cardamome est tr\u00e8s unique et qu’il n’existe pas de substitut parfait \u00e0 la cardamome.<\/p>\n

        Comment l’utiliser et le conserver<\/h4>\n

        Cette \u00e9pice se marie bien avec des saveurs comme la cannelle, la vanille, l’amande, le gingembre, le clou de girofle, la noix de coco et la rose. Elle ajoute une profondeur complexe lorsqu’elle est combin\u00e9e \u00e0 ces saveurs. A quoi sert la cardamome ?<\/strong> C’est un additif populaire dans le th\u00e9 chai indien. Le cacao et la cardamome se marient aussi tr\u00e8s bien. Elle peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9e dans les rago\u00fbts et les soupes sal\u00e9es, tous les types de pains, ainsi que dans les plats plus sucr\u00e9s comme les puddings, les g\u00e2teaux, les cr\u00eapes et les tartes. C’est une excellente \u00e9pice \u00e0 utiliser dans les liquides chauds comme les th\u00e9s verts et les th\u00e9s \u00e0 la menthe ou les smoothies froids.<\/span><\/p>\n

        Cette herbe peut \u00eatre utilis\u00e9e enti\u00e8re ou tremp\u00e9e dans de l’eau chaude et divers liquides pour cr\u00e9er du th\u00e9 \u00e0 la cardamome et d’autres boissons infus\u00e9es. Les graines peuvent \u00e9galement \u00eatre retir\u00e9es de la gousse de cardamome pour \u00eatre moulues et ajout\u00e9es \u00e0 divers plats et smoothies.<\/span><\/p>\n

        L’avantage des gousses est qu’elles restent fra\u00eeches plus longtemps et sont plus puissantes. Cette \u00e9pice peut \u00eatre conserv\u00e9e jusqu’\u00e0 un an lorsqu’elle est achet\u00e9e sous forme de gousse et peut \u00eatre moulue avec un mortier et un pilon ou un moulin \u00e0 \u00e9pices.<\/span><\/p>\n

        Comment utiliser la cardamome<\/h4>\n

        Il existe tellement de recettes d\u00e9licieuses \u00e0 base de cardamome qui sont non seulement savoureuses, mais aussi pleines d’autres ingr\u00e9dients sains. Vous voudrez peut-\u00eatre tester cette d\u00e9licieuse et facile recette \u00e0 base de plantes. <\/span>Recette de th\u00e9 Chai avec l’ajout d’un \u00e0 deux ingr\u00e9dients de la cardamome.<\/span> Vous pouvez \u00e9galement moudre les graines d’une gousse et les ajouter aux autres \u00e9pices. Vous aimerez peut-\u00eatre aussi cette recette de caf\u00e9 \u00e0 la cardamome. <\/span><\/p>\n

        Vous pouvez \u00e9galement essayer ces recettes \u00e0 la cardamome :<\/p>\n

          \n
        • Recette de flocons d’avoine cuits au four aux pommes et \u00e0 la cannelle<\/li>\n
        • G\u00e2teau \u00e0 la farine d’amandes et \u00e0 la cardamome avec gla\u00e7age \u00e0 la gousse de vanille<\/li>\n
        • Recette de flocons d’avoine sans c\u00e9r\u00e9ales<\/li>\n
        • Recette de cr\u00e8me glac\u00e9e aux cerises r\u00f4ties et \u00e0 la cardamome (pal\u00e9o, v\u00e9g\u00e9talien et sans produits laitiers)<\/li>\n
        • Recette de chips de chou fris\u00e9 \u00e9pic\u00e9es<\/li>\n<\/ul>\n

          <\/span>Risques et effets secondaires<\/span><\/h2>\n

          La cardamome est consid\u00e9r\u00e9e comme s\u00fbre lorsqu’elle est prise par voie orale en quantit\u00e9s alimentaires normales. Quels sont les effets secondaires de la cardamome ?<\/strong> Il n’y a pas d’effets secondaires connus, communs et potentiels de la cardamome lorsqu’elle est ing\u00e9r\u00e9e dans des quantit\u00e9s alimentaires normales.<\/p>\n

          La cardamome est-elle mauvaise pour la sant\u00e9 ?<\/strong> Une circonstance qui justifie de l’\u00e9viter est si vous avez des calculs biliaires car la graine peut d\u00e9clencher des douleurs spasmodiques chez les personnes souffrant de calculs biliaires.<\/p>\n

          La s\u00e9curit\u00e9 des quantit\u00e9s m\u00e9dicinales pour les femmes enceintes et les m\u00e8res qui allaitent n’est pas claire. On craint que les quantit\u00e9s m\u00e9dicinales puissent provoquer une fausse couche. Si vous \u00eates enceinte ou si vous allaitez, il est pr\u00e9f\u00e9rable de consommer cette \u00e9pice en quantit\u00e9s alimentaires et non en quantit\u00e9s m\u00e9dicinales. Consultez \u00e9galement votre m\u00e9decin avant d’en consommer en quantit\u00e9s m\u00e9dicinales si vous souffrez d’une maladie ou si vous prenez des m\u00e9dicaments.<\/p>\n

          Pens\u00e9es finales<\/h3>\n
            \n
          • Connue sous le nom de \u00ab\u00a0reine des \u00e9pices\u00a0\u00bb, la cardamome est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e en Inde, tant pour sa valeur culinaire que m\u00e9dicinale.<\/li>\n
          • Elle peut \u00eatre achet\u00e9e enti\u00e8re en gousses ou pr\u00e9-moulue.<\/li>\n
          • Cette \u00e9pice peut \u00eatre ajout\u00e9e \u00e0 un large \u00e9ventail d’aliments et de boissons, notamment les th\u00e9s chauds, les currys, les rago\u00fbts, les smoothies et les desserts.<\/li>\n
          • Elle est particuli\u00e8rement riche en mangan\u00e8se, un oligo-\u00e9l\u00e9ment, et fournit 80 % de vos besoins quotidiens avec une seule cuill\u00e8re \u00e0 soupe.<\/li>\n
          • Elle contient \u00e9galement des fibres, du fer, du magn\u00e9sium, du calcium, du zinc, du potassium et du phosphore, autant de nutriments essentiels qui contribuent aux nombreux bienfaits potentiels de la cardamome.<\/li>\n
          • Des \u00e9tudes montrent qu’elle peut \u00eatre un rem\u00e8de naturel efficace pour faire baisser la tension art\u00e9rielle, ce qui est b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9 du c\u0153ur et des reins.<\/li>\n
          • Des recherches ont montr\u00e9 qu’il peut tuer les bact\u00e9ries dans la bouche qui contribuent \u00e0 la mauvaise haleine et aux caries.<\/li>\n
          • Cette \u00e9pice a montr\u00e9 son potentiel dans le traitement naturel du diab\u00e8te, du cancer et de l’asthme.<\/li>\n<\/ul>\n

            Lire la suite : Les 6 meilleurs suppl\u00e9ments pour vous aider \u00e0 remin\u00e9raliser vos dents<\/strong><\/p>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Avez-vous d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 \u00e0 la cardamome ? Peut-\u00eatre l’avez-vous appr\u00e9ci\u00e9e dans un plat comme le garam masala ou dans un pain \u00e0 la cardamome. Souvent appel\u00e9e la \u00ab\u00a0reine des \u00e9pices\u00a0\u00bb, la cardamome, ou elaichi, est l’une des \u00e9pices les plus courantes dans les foyers indiens, et elle est appr\u00e9ci\u00e9e et utilis\u00e9e dans le monde entier. 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