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Semences Bio de Haricot Aiguillon nain filet

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Semences Bio de Haricot Aiguillon nain filet

Ces graines bio de Haricot Aiguillon nain filet, issues d'une variété résistante aux maladies, très productive, donnent une plante vigoureuse, qui fournit des gousses longues et fines, section ronde, de couleur vert foncé. Gouteuses et longues à prendre le fil, il est préférable de les cueillir jeunes. Semées d'avril, à août, la récolte s'étale de juillet à septembre.

4,70 € TTC

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Logo AB Français accompagnant les semences Bio de Haricot Aiguillon nain filet Ferme de Sainte Marthe Logo AB européen accompagnant la semence bio de Haricot Aiguillon nain filet Ferme de Sainte Marthe  Certifié par FR-BIO-01 Agriculture UE

Semences Bio de Haricots Aiguilon nain filet                             Sachet poids net 80 grammes

Phaseolus vulgaris

Semences contrôlées jusque 12/2020

Semis et culture du Haricot vert nain filet au jardin.

Le haricot vert nain filet (gousses vertes et fines) est un légume fruit de la famille des légumineuses: la particularité des racines de cette famille est d'avoir des bactéries qui permettent au haricot d'assimiler l'azote de l'air. Après la culture, le sol est enrichit en azote.

Choisir un terrain riche, profond, et humifère, frais et une exposition ensoleillée sans être brulante et desséchante. Le terrain calcaire durcit la gousse. La labour d'automne doit apporter fumier ou compost décomposé.

Le haricot craint le froid et il germe et se développe qu'à une température du sol de10° minimum.

Semer haricot Cupidon nain filet sans fil lorsque température du sol est à 15°C minimum: en ligne ou en poquets (3 graines par trou, en quinconce tous les 50 cm d'avril à juillet selon les variétés et les régions.  Les semences ne doivent pas être posées trop profond, mais à 2-3 cm. La levée s'effectue en 5 à 8 jours si les conditions sont réunies (température du sol et humidité). Éclaircir à 40 cm entre rang et une interligne de 70 cm. Arroser copieusement avant et pendant la floraison.   La récolte s'étale de juin à septembre selon la date de semis.  En cours de culture, butter les pousses à 10-12 cm de haut, puis un deuxième binage plus tard en ramenant de la terre aux pieds.

Astuces du jardinier pour la culture du haricot vert au jardin.

Mettre tremper les grains 12 heures avant le semis pour hâter la germination. et la levée.

Profiter que les Aubergines, carottes, choux, persil et tomates poussent en bonne entente avec les haricots.

La sarriette éloigne es pucerons noirs et les mouches du haricot.

Récolter les filets tous les deux à trois jours à 15 cm: cela oblique la plante à produire une deuxième floraison.

Qualités nutritionnelles du haricot vert.

Le Haricot vert est léger en calorie: 200g de légume frais n'apporte que 60 kcal.

Son apport vitaminique est intéressant; une portion de 200g couvre 20% du besoin en pro-vitamine A antioxydante) 25% des besoins en vitamine C, 27% des besoins en acide folique, 5 à 10% du besoin en vitamines B1, B2, B3, et B6.

Généralement apprécié le haricot vert est bien toléré.

Les substances minérales, particulièrement le potassium (243 mg aux 100g) sont présentes: calcium et magnésium relativement abondants avec 56 et 28 mg aux 100g; 1 mg de fer; très nombreux oligo-éléments (manganèse, zinc, bore, cuivre, fluor, nickel, iode, cobalt, sélénium).

Recettes santé du Haricot vert.

Haricots verts à la vapeur: 150g; apport énergétique de 45 kcal; 84 mg de calcium; 4.5g de fibres; Bonne conservation des minéraux; destruction partielle de la vitamine C (30%).

Haricots verts à l'anglaise: 150g, 5g de beurre, ail, persil , apport énergétique de 82 Kcal; 4.5g de fibres; acides gras saturés du beurre, substances protectrices de l'ail et du persil, vitamine C du persil.

Haricots verts vinaigrette 150g, 10g d'huile de colza, vinaigre, moutarde. Apport énergétique de 135 Kcal; 4.5g de fibres; présence d'acides gras série oméga 3 (colza)

Bonnes associations:

Haricots verts vapeur et tomates à la provençale:

association haute en couleur dont les constituants naturels se complètent. Carotène (dont lycopène protecteur)  et vitamine E de la tomate, concentration minérale du haricot vert. L'ensemble est une excellente source de fibres. On peut compléter d'un filet d'huile d'olive relevé d'ail pilé pour une protection vasculaire optimale.

Des salades composées: la diversité des micro-nutriments apportés (vitamines, oligoéléments, polyphénols) qu'elles apportent favorisent une synergie d'action au niveau cellulaire.

Haricots vert/Maïs/Pommes de terre nouvelles/Tomates cerises: le plein de glucides complexes.

Haricots verts/Poivron rouge/Carottes/Radis: près de 100% des ANC en vitamine C et carotènes seront couverts avec une portion de 150g.

Haricots verts/Tomates/Concombre/Fenouil: légère et bien minéralisée.

Recette Salade César aux haricots verts

Recette Haricots verts à la Chilienne

Recette de salade de Haricots verts complète.

Recette de filet de Colin et sa purée de haricots verts.

Filet de dorade à la crème safranée et fagost de haricots verts.

Recette de haricots verts à la Provençale

 

Ces semences Bio de Haricot Aiguillon nain filet sont issues de la Ferme de Sainte Marthe.

 

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