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Semences Bio de Haricot Flambo nain à écosser (Type coco)

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Semences Bio de Haricot Flambo nain à écosser (Type coco)

Ces graines Bio de Haricot Flambo nain à écosser (type coco), rustique, productive, "flambent" une récolte groupée mais remontante, permettant 2 à 3 récoltes dans la saison. Superbes Gousses à gros grains couleur panachée, blancs, crème, panachés de rose Pour consommer les haricots frais "demi-sec" récolter les gousses lorsqu'elles commencent à jaunir. Pour les grains secs attendre que les gousses soient desséchées.

5,90 € TTC

19.149.44

Logo AB Français accompagnant les semences de Haricot Flambo nain à écosser (type coco) Ferme Sainte Marthe  Logo AB Français accompagnant les semences Bio de Haricot Flambo nain à écosser (type coco) Ferme de Sainte Marthe  Certifié par FR-BIO-01 Agriculture UE

Semences Bio de Haricot Flambo nain à écosser (type coco)     Sachet poids net 80 grammes

Phaseolus vulgaris

Semences contrôlées jusque 12/2019

Semis et culture du Haricot Flambo nain à écosser  au jardin.

Le haricot Flambo nain à écosser est un légume graines de la famille des légumineuses: la particularité des racines de cette famille est d'avoir des bactéries qui permettent au haricot d'assimiler l'azote de l'air. Après la culture, le sol est enrichit en azote.

Choisir un terrain riche, profond, et humifère, frais et une exposition ensoleillée sans être brulante.  Le labour d'automne doit apporter fumier ou compost décomposé.

Le haricot craint le froid et il germe et se développe qu'à une température du sol de10° minimum et celles à grains nécessitent une température plus élevée.

Semis lorsque température du sol est à 15°C minimum: en ligne ou en poquets (3 graines par trou, en quinconce tous les 50 cm d'avril à juillet selon les variétés et les régions.  Les semences ne doivent pas être posées trop profond, mais à 2-3 cm. La levée s'effectue en 5 à 8 jours si les conditions sont réunies (température du sol et humidité). Éclaircir à 40 cm entre rang et une interligne de 70 cm. Arroser régulièrement.  En cours de culture, butter les pousses à 10-12 cm de haut, puis un deuxième binage plus tard en ramenant de la terre aux pieds. La récolte s'étale de juin à octobre selon la date de semis. Les coco se cueillent en grains frais demi-sec  ou en grains secs.

Astuce du jardinier pour la culture du haricot nain à écosser du jardin.

Mettre tremper les grains 12 heures avant le semis pour hâter la germination. et la levée.

Profiter que les Aubergines, carottes, choux, persil et tomates poussent en bonne entente avec les haricots.

Semer les haricots en grains sur de petites buttes pour que l'eau puisse pénétrer mais aussi ruisseler pour éviter la pourriture du pied.

Qualités nutritionnelles du haricot en grains.

Pour une portion de 100g de haricots en grains apporte 102 calories; riches en glucides complexes, ont un index glycémique bas, leur permettant de délivrer lentement leurs sucres à l'organisme. Les diabétiques peuvent en consommer.

Leur richesse en fibre est excellente pour activer le transit mais dont l’excès brutal peut provoquer des flatulences., mais responsables aussi deux sucres spécifiques des légumineuses (stacchynose et raffinose) peu assimilés qui entrainent des fermentations au niveau du colon.

Peu riches en vitamines mais en sels minéraux notamment en potassium (460 mg pour 100g) et magnésium ( 50 mg pour 100g), phosphore (140 mg pour 100g), calcium (60 mg pour 100g).

Les haricots contiennent des protéines végétales: 7 g pour 100g.

Utilisations culinaires du Haricot coco.

Le coco frais du jardin, est mis à blanchir 5 minutes à l'eau bouillante ( départ à l'eau froide) pour éliminer les composés soufrés responsables des problématiques digestives.

Ne pas saler l'eau de cuisson ce qui durcit les légumes secs mais saler au gros sel 10 minutes avant la fin de cuisson.

Pour améliorer la digestibilité, user des aromates sarriette, coriandre, aneth, noix de muscade, sauge, thym, gingembre, origan.

Recette du Haricot coco à la tomate.

Recette de soupe au potiron et aux cocos. (en utilisant des haricots frais)

Recette de haricots demi-secs, tomates et carottes

 

Ces semences Bio de Haricot Flambo nain à écosser sont issues de la Ferme de Sainte Marthe.

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