Semences Bio de Courgettes Pomme d'Or

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Semences Bio de Courgettes Pomme d'Or

Ces semences Bio de Courgettes Pomme d'Or, semées dans un sol à 25° lèvent en 4 à 8 jours, du semis à l'obtention du plant on compte 3 à 4 semaines. Ces graines produisent une plante coureuse que l'on peut palisser, et une vingtaine de petits fruits/pieds, de 50 à 200g  et 6 à 8 cm de diamètre. La chair orangée, fibreuse, peu épaisse et parfumée est idéale pour cuisiner  les petits farcis provençaux.

2,96 € TTC

3,95 € TTC

(remise de 25 %)

19.063.44

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Semences Bio de Courgette Pomme d'Or                     Sachet poids net 0.8 gramme

Cucurbita pepo

Semences contrôlées jusque 12/2019

Semis et culture de la Courgette au potager.

Originaires de pays tropicaux les courgettes  nécessitent de la chaleur et sont détruites à la moindre gelée blanche. La plantation de plein air est à proscrire avant une température moyenne  de 12°C et tant que les gelées sont à craindre. La végétation active des courgettes entraine des besoins en eau importants et réguliers. Le paillage au sol est recommandé pour conserver au mieux l'humidité de la terre.

Placer 3 ou 4 graines par godet de tourbe de 10 cm de diamètre, placé à 18°-20° où l'on ne conservera que le plant le plus vigoureux à la levée. Planter le godet en place, à 3-4 feuilles, la seconde quinzaine de mai ou plus tard selon le climat.

En pleine terre, planter 3 à 4 graines en poquets où l'on aura mis du terreau, à 1,2 mètre entre plante et 2 mètres entre rangs.  On conservera à la levée que le plus beau plant.  En plein air, échelonner les semis de mai à juin pour échelonner aussi la production qui arrive souvent en masse, d'autant plus que la variété sera productive.

L'entretien de la culture se fait par binage pour tenir la culture propre.

La récolte débute deux mois et demi après le semis, modulé en fonction du climat.

Astuces du jardinier pour la culture de courgette au jardin.

Ne pas arroser les feuilles de courgettes pour limiter les attaques d'oïdium.

Ne pas laisser les fruits grossir inutilement sur la plante, au risque d'arrêter le production.

Apport abondant de compost pour avoir de beaux  fruits.

Plantes compagnes: Basilic, Bourrache, Capucine, Céleri, Fève, Haricots, Maïs, Marjolaine, Menthe, Oignons, Pois.

Plantes incompatibles: Brocoli, Choux, Choux de Bruxelles, Choux fleur, Concombres, Cornichons, Courge, Melon, Pomme de Terre, Tomates, Radis.

Qualités Nutritionnelles de la courgette du potager.

(source Aprofel).

La courgette renforce l'apport minéral de la ration sans surcharge énergétique. La courgette est un légume de choix pour les régimes hypocaloriques avec un apport énergétique très modéré (15 Kcalories aux 100g).

La courgette constituée à 95% d'eau, est un des légumes frais dont la densité minérale est la plus élevée. (supérieure à 4.5g pour 100g teneur en potassium de 230 mg aux 100g  en prévention cardiovasculaire, ainsi que du phosphore, calcium et magnésium. Sa très faible teneur en sodium (3 mg aux 100g) favorise l'intégration de la courgette aux régimes hyposodés.

A l'état de trace, on décèle une diversité d'oligoéléments: fer, zinc, manganèse, cuivre, molybdène, iode...Des vitamines presque toutes présentes en quantités modérées: vitamine C, carotène (avec la peau), vitamines E,B.

Sa teneur en fibres est proportionnelle à la maturité: la courgette très jeune est riche en fibres solubles, ensuite elle se charge en cellulose.  La courgette jeunes stimule en douceur le transit

Peu de composants énergétiques (3 g de glucides aux 100g). Les protides existent à hauteur de 1,6g/100g.

Pour ne pas altérer ces bénéfices, il est conseillé de cuire la courgette à la vapeur ou à l'étuvée, on relève le légume avec fines herbes et aromates.

Recettes santé des courgettes du jardin.

La courgette permet de nombreuses préparations légères et savoureuses:courgettes cuites vapeur avec très peu de crème fraîche allégée, courgettes associées aux tomates et poivrons pour une ratatouille minceur, jeunes courgettes crues finement émincées et assaisonnées avec yaourt citronné.

Courgettes à la vapeur (250g): apport énergétique de 40 Kcal; 230g d'eau; Apport minéraux et fibres environ 3g.

Courgettes à l'étouffée ( 250g, 5 g huile olive): apport énergétique de 85 Kcal; concentration en minéraux et fibres ; présence d'acides gras mono-insaturés favorisant la prévention des maladies cardiovasculaires.

Courgettes farcies (180g courgettes, 100g de farce, 5g d'huile): apport énergétique de 380 Kcal. Apport élevé de protéines de bonne qualité; ajout de lipides saturés et dans une moindre mesure de mono-insaturés. Fibres et minéraux toujours présents.

Courgettes sautées aux poivrons: une bonne association

Mariage de deux légumes au profil presque opposé: le poivron apporte sa dose élevée de vitamine C , la courgette renforce l'apport minéral (calcium magnésium et apporte des fibres non irritantes.

La légèreté de la courgette permet de modérer l'apport calorique de certains plats:

- Potage de légumes: la courgette apporte à elle seule le velouté du potage sans aucun excès calorique.

- Associée aux pâtes et au riz, la courgette permet de diviser par deux l'apport énergétique, tout en améliorant la présence de minéraux et de fibres douces.

- Farcie de bœuf maigre et de jambon, la courgette constitue  un plat riche en protéines, mais pauvre en lipides et d'apport minéral concentré ( fer de la viande, potassium et calcium de la courgette).

La courgette pomme d'Or, verte en culture devient jaune d'or à maturité, de la taille d'une orange, ce qui explique son intérêt pour les petits farcis. Bien pourvues en pépins, on coupe le légume en deux pour les ôter et la faire cuire à la vapeur et la déguster tout simplement avec une sauce vinaigrette.

Recette de la courge pomme d'or farcie aux champignons.

Recette de courge pomme d'or à la Coque.

Recette de Pommes d'Or Gratinées.

 

Ces semences Bio de Courgette Pomme d'Or  sont issues de la Ferme de Sainte Marthe.

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