Changement climatique : quelles épices peut-on essayer de planter en France ?
J’ai demandé à une intelligence artificielle :
Tu es un spécialiste de la culture d’épices et d’herbes aromatiques. Avec tes connaissances et en considérant que le changement climatique va réduire le niveau de pluviométrie de 50% par rapport aux normales de saison et que les températures moyennes vont augmenter de 2 degrés celsius en France, toute l’année, dès l’année prochaine. Liste-moi 20 épices (qui poussent habituellement hors de France), qui seront cultivables en France dans les prochaines années.
Moi, le 22/02/2023
| Nom de l’épice | Besoins climatiques d’origine | Pays d’origine | Région de France où on peut la cultiver | Type de sols nécessaire à la croissance | Température idéale de germination | Température idéale de croissance | Température idéale pour la floraison | Période estimée de récolte en France |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cumin | Semi-aride à aride | Inde, Iran | Sud-ouest de la France | Sol bien drainé | 20-25°C | 25-30°C | 25-30°C | Août-septembre |
| Cardamome | Humide et chaud | Inde | Sud-ouest de la France | Sol riche et bien drainé | 20-30°C | 25-30°C | 20-25°C | Août-septembre |
| Fenugrec | Chaud et sec | Inde, Afrique du Nord | Sud de la France | Sol bien drainé | 20-25°C | 20-25°C | 20-25°C | Juin-juillet |
| Coriandre | Chaud et sec | Méditerranée | Sud-ouest de la France | Sol riche et bien drainé | 15-20°C | 20-25°C | 20-25°C | Juin-juillet |
| Moutarde | Tempéré à chaud | Asie | Centre et nord-est de la France | Sol bien drainé | 10-20°C | 15-25°C | 15-20°C | Juillet-août |
| Anis | Chaud et sec | Méditerranée | Sud de la France | Sol léger et bien drainé | 15-20°C | 20-25°C | 20-25°C | Septembre-octobre |
| Fenouil | Chaud et sec | Méditerranée | Sud-est de la France | Sol riche et bien drainé | 10-20°C | 20-25°C | 20-25°C | Septembre-octobre |
| Sumac | Chaud et sec | Moyen-Orient | Sud-est de la France | Sol pauvre et bien drainé | 20-25°C | 25-30°C | 25-30°C | Août-septembre |
| Curcuma | Chaud et humide | Asie du Sud-Est | Bretagne, Pays de la Loire | Sol riche et humide | 25-30°C | 25-30°C | 20-25°C | Septembre-octobre |
| Nom de l’épice | Besoins climatiques d’origine | Pays d’origine | Région de France où on peut la cultiver | Type de sols nécessaire à la croissance | Température idéale de germination | Température idéale de croissance | Température idéale pour la floraison | Période estimée de récolte en France |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Curcuma | Chaud et humide | Asie du Sud-Est | Bretagne, Pays de la Loire | Sol riche et humide | 25-30°C | 25-30°C | 20-25°C | Septembre-octobre |
| Galanga | Chaud et humide | Asie | Sud de la France | Sol riche et bien drainé | 25-30°C | 25-30°C | 25-30°C | Août-septembre |
| Kaffir lime | Chaud et humide | Asie | Sud de la France | Sol bien drainé | 25-30°C | 25-30°C | 25-30°C | Septembre-octobre |
| Gingembre | Chaud et humide | Asie | Sud-ouest de la France | Sol riche et bien drainé | 20-25°C | 25-30°C | 25-30°C | Septembre-octobre |
| Wasabi | Frais et humide | Japon | Bretagne, Pays de la Loire | Sol riche et humide | 15-20°C | 20-25°C | 20-25°C | Octobre-novembre |
| Vanille | Chaud et humide | Amérique centrale | Sud-ouest de la France | Sol riche et bien drainé | 25-30°C | 25-30°C | 20-25°C | Septembre-octobre |
| Piment de la Jamaïque | Chaud et humide | Amérique centrale | Sud de la France | Sol riche et bien drainé | 25-30°C | 25-30°C | 20-25°C | Août-septembre |
| Poivre long | Chaud et humide | Inde | Sud-est de la France | Sol riche et bien drainé | 20-25°C | 25-30°C | 20-25°C | Août-septembre |
| Poivre noir | Chaud et humide | Inde | Sud-ouest de la France | Sol riche et bien drainé | 25-30°C | 25-30°C | 20-25°C | Août-septembre |
| Safran | Chaud et sec | Iran | Limousin, Aquitaine | Sol bien drainé | 20-25°C | 20-25°C | 20-25°C | Octobre-novembre |
