Chèvrefeuille : 6 utilisations et avantages de cette plante de jardin commune

Manger des chèvrefeuilles quand vous étiez enfant vous rappelle probablement de bons souvenirs, mais saviez-vous que cette jolie fleur a bien plus à offrir que son goût sucré et son arôme incroyable ? Le chèvrefeuille a en fait des effets bénéfiques impressionnants sur la santé. Les fleurs, les graines et les feuilles de la plante ont de nombreux usages médicinaux.

A quoi peut servir le chèvrefeuille ? Les utilisations sont très variées et comprennent :

• Les infections des voies respiratoires supérieures, y compris le rhume, la grippe et la pneumonie.
• Autres infections virales et bactériennes
• Troubles digestifs, notamment douleur et inflammation de l’intestin grêle (entérite)
• Maux de tête et fièvre
• Troubles urinaires
• Diabète
• Arthrite

Qu’est-ce que le chèvrefeuille ?

Les chèvrefeuilles (Lonicera) sont des plantes de jardin communes dont les fleurs sont très odorantes. Il existe des centaines d’espèces qui poussent dans le monde entier, principalement dans les climats tempérés. Toutes ces plantes appartiennent au genre Lonicera de la famille des Caprifoliaceae.

Le chèvrefeuille sent-il bon ? Vous connaissez probablement déjà la réponse à cette question. Avec son arôme doux et floral, il est toujours agréable de sentir le chèvrefeuille. Vous serez peut-être surpris d’apprendre que cette plante bien connue présente également de nombreux avantages potentiels pour la santé.

Bienfaits pour la santé

1. Propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes

Toutes les baies de chèvrefeuille ne sont pas sûres à consommer, mais Lonicera caerulea possède des baies comestibles dont les études montrent qu’elles ont des propriétés puissantes et impressionnantes pour la santé. Pour commencer, elles sont très riches en antioxydants qui combattent les maladies. Une autre étude réalisée en 2017 sur des animaux et publiée dans le Journal of Agriculture and Food Chemistry indique que la capacité de Lonicera caerulea Les polyphénols de la baie de Lonicera caerulea modulent l’inflammation, ce qui peut donner lieu à de nombreux autres avantages potentiels puisque nous savons que l’inflammation est à l’origine de la plupart des maladies.

2. Renforcement du système immunitaire et antiviral

Le chèvrefeuille japonais (Lonicera japonica) est une variété couramment utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise. Elle possède des fleurs blanc-jaune et des baies noires. Dans une étude de recherche de 2018, ces baies de chèvrefeuille ont démontré leur capacité à aider la fonction du système immunitaire. Les baies ont pu agir comme un agent immunomodulateur pour les sujets de souris immunodéprimées et ont augmenté de manière significative l’activité des cellules tueuses naturelles. Les cellules tueuses naturelles (également appelées cellules NK) sont un type de globules blancs qui ont la capacité de tuer les virus ainsi que les cellules tumorales.

3. Senteur naturelle

Comme l’huile essentielle de néroli, l’odeur des chèvrefeuilles est un parfum naturel étonnant en soi. Il peut être difficile de trouver une huile essentielle de chèvrefeuille pure, mais si vous en trouvez une, elle constitue un incroyable parfum personnel mélangé à un peu d’huile de support comme l’huile de coco. C’est aussi un ajout stimulant aux diffuseurs, aux bains, aux produits de nettoyage et aux sprays pour le linge.

4. Santé bucco-dentaire

Les chèvrefeuilles sont parfois un ingrédient des gargarismes et des bains de bouche naturels en raison de leurs propriétés astringentes et antibactériennes. Pour créer un bain de bouche maison, vous pouvez combiner et faire bouillir deux tasses d’eau avec une demi-tasse de feuilles de chèvrefeuille fraîches. Une fois que le mélange arrive à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant cinq minutes supplémentaires. Bien sûr, ne mettez pas le mélange dans votre bouche avant qu’il n’ait complètement refroidi.

5. Diabète

Une recherche publiée en 2015 révèle comment le chèvrefeuille pourrait avoir le potentiel d’aider les personnes atteintes de diabète de type 2. Les chercheurs ont administré Lonicera japonica à des rats diabétiques pendant quatre semaines à la dose de 100 mg/kg. Après quatre semaines de ce traitement, Lonicera japonica a diminué les niveaux élevés de glucose dans le sang et la résistance à l’insuline chez les sujets animaux. Globalement, les résultats de l’étude montrent les effets antidiabétiques de cette variété de chèvrefeuille chez les rats diabétiques de type 2.

Une autre étude de recherche publiée en 2014 démontre comment un extrait de Lonicera japonica possède de puissantes capacités anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire la gravité de la néphropathie diabétique. L’extrait des parties aériennes fleuries a inhibé la réponse inflammatoire problématique qui conduit à la néphropathie.

6. Arthrite

Il semble que les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du chèvrefeuille mentionnées précédemment en font un remède naturel qui pourrait aider les personnes souffrant d’arthrite. Une étude publiée dans The Journal of Functional Foods met en évidence les composés phénoliques présents dans les baies du Lonicera caerulea plante.

Cette étude a permis d’administrer par voie orale Lonicera caerulea à des animaux souffrant d’arthrite induite par un adjuvant et a observé une suppression de la production d’enzymes inflammatoires dans la rate. Les enzymes antioxydantes bénéfiques, notamment la superoxyde dismutase (SOD) et la glutathion peroxydase (GPx), se sont également rétablies après l’administration de l’extrait, tandis que les transaminases (souvent appelées enzymes hépatiques) ont été inhibées. Ces résultats sont significatifs car des taux élevés d’enzymes hépatiques sont souvent observés chez les patients souffrant de divers types d’arthrite, y compris l’arthrite rhumatoïde et l’arthrite psoriasique.

Utilisations en médecine traditionnelle

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), la fleur de chèvrefeuille est liée aux méridiens du poumon, de l’estomac et du gros intestin. Elle est également considérée comme ayant des propriétés froides, ce qui en fait un excellent remède naturel pour éliminer la chaleur du corps ainsi que les toxines. Les praticiens de la MTC utilisent la fleur à la fois en interne et en externe pour une variété de problèmes de santé, notamment les infections cutanées, les ulcères, les fièvres et les états inflammatoires.

Les Amérindiens étaient connus pour faire bouillir les feuilles fraîches de chèvrefeuille avec de l’eau pour les utiliser sur les plaies afin de favoriser la guérison.

Inconvénients

Le chèvrefeuille est-il toxique ? La prudence est généralement de mise lorsqu’on ingère les feuilles ou les tiges de chèvrefeuille, car elles contiennent des saponines, qui peuvent être dangereuses si elles sont prises en assez grande quantité.

Bien que les chèvrefeuilles ne soient généralement pas considérés comme très toxiques, il est important de s’assurer que vous et vos animaux domestiques évitez de consommer les types de chèvrefeuilles toxiques. En grande quantité, la consommation de parties de plantes toxiques peut provoquer des maladies graves. Si vous pensez que vous ou votre animal avez consommé une plante toxique, quelle qu’en soit la variété, demandez immédiatement des soins médicaux d’urgence si nécessaire. Vous pouvez également contacter le National Poison Control Center au 1-800-222-1222 pour plus d’informations.

Il existe de nombreux chèvrefeuilles indigènes en Amérique du Nord, mais certains ont été importés d’Asie. Les variétés asiatiques telles que les chèvrefeuilles japonais (Lonciera japonica) sont considérées comme envahissantes dans de nombreux États américains et peuvent évincer d’autres plantes. Le chèvrefeuille tue-t-il les arbres ? Lonciera japonica peut également se développer en hauteur et se resserrer autour du tronc des arbres, provoquant éventuellement la mort de l’arbre.

Chèvrefeuille, jasmin, herbe à chat et sumac vénéneux.

Le chèvrefeuille et le jasmin poussent tous deux sous forme de vigne et dégagent d’incroyables parfums naturels. Alors qu’il existe plusieurs espèces comestibles de chèvrefeuilles, la seule espèce de jasmin qui soit comestible est la suivante Jasminum sambac. Toutes les autres espèces de jasmin sont toxiques. Comme les chèvrefeuilles, de nombreux produits cosmétiques utilisent le parfum du jasmin.

Comparer les chèvrefeuilles à l’herbe à chat peut sembler étrange, mais les chèvrefeuilles peuvent remplacer cette herbe qui rend fous beaucoup de chats, mais pas tous. Les chèvrefeuilles sont connus pour susciter une réaction chez les chats qui ne réagissent pas à l’herbe à chat. La variété spécifique qui aime les chats est Lonicera tatarica ou chèvrefeuille de Tatarie.

Les chèvrefeuilles et le sumac vénéneux peuvent tous deux se développer de manière invasive en Amérique du Nord. Alors que le sumac vénéneux est toujours considéré comme un poison pour l’homme, de nombreuses variétés de chèvrefeuilles sont utilisées en toute sécurité en usage interne et externe depuis des siècles.

Où trouver et comment cultiver

Si vous n’avez pas accès à des chèvrefeuilles frais, vous pouvez trouver des variétés séchées sur certains marchés asiatiques ou chez des fournisseurs d’herbes en ligne. Les magasins de santé sont un autre endroit où vous pouvez trouver du chèvrefeuille sous forme de poudres, d’infusions et de décoctions.

Cultiver et prendre soin des chèvrefeuilles est assez facile. Physiquement parlant, il existe deux types principaux de chèvrefeuille, un grimpant ou une vigne et un buisson/arbuste de chèvrefeuille. Les plantes grimpantes se plaisent dans un sol fertile et humide mais bien drainé et produiront plus de fleurs si le sommet de la vigne est en plein soleil. Un arbuste de chèvrefeuille se plaît également dans un sol bien drainé, mais il peut être planté en plein soleil ou à l’ombre partielle.

Le chèvrefeuille corail est un excellent choix si vous cherchez à attirer les colibris dans votre jardin. Cette variété de vigne de chèvrefeuille a des feuilles vertes et des fleurs de couleur corail. Le chèvrefeuille corail a également des fruits rouge vif. Le chèvrefeuille du Cap est une autre option que vous pouvez cultiver et qui a des fleurs aux couleurs vives, attirant les colibris et les papillons. Le chèvrefeuille de Bush est un arbuste qui s’étend et qui peut atteindre 20 pieds de haut avec des fleurs qui passent du blanc au jaune et des baies rouges. Si vous voulez une plante qui fournit des fruits comestibles, l’arbuste de chèvrefeuille à fruits doux (Lonicera caerulea) est un choix parfait. Il pousse bien en plein soleil dans les zones 2 à 7.

Si vous n’avez pas beaucoup d’espace, certaines variétés de chèvrefeuille peuvent bien pousser dans des conteneurs, à condition qu’elles reçoivent suffisamment d’eau et de nourriture. Pensez simplement à fournir un treillis pour votre vigne en conteneur ou faites pendre la plante dans un panier. L’élagage est une bonne pratique qui aide les chèvrefeuilles à mieux pousser.

Comment tailler le chèvrefeuille ? Vous pouvez effectuer une taille d’entretien de base en utilisant des sécateurs bien aiguisés pour couper les parties mortes de la vigne. Une fois que la plante a fleuri au printemps et que les fleurs sont fanées, vous pouvez utiliser un sécateur pour couper l’extrémité des tiges. Cela peut favoriser une meilleure croissance lors de la saison de floraison suivante.

Recettes

Quel chèvrefeuille est comestible ? Voici quelques variétés qui sont comestibles Lonicera japonica, Lonicera periclymenum et Lonicera ciliosa.

Pour faire du thé au chèvrefeuille, versez une tasse d’eau bouillante sur une cuillère à soupe de fleurs séchées.

D’autres recettes savoureuses à base de chèvrefeuille :

• Sorbet au chèvrefeuille (utiliser du sucre de coco au lieu du sucre raffiné)
• Vinaigrette au chèvrefeuille et à la menthe
• Gelée de fleurs de chèvrefeuille (là encore, optez pour un édulcorant plus sain que le sucre raffiné)
• Thé glacé au chèvrefeuille

Faits intéressants

Les élixirs floraux, ou remèdes floraux, sont des infusions réalisées à partir de la partie fleurie d’une plante. En tant qu’élixir floral, le chèvrefeuille est considéré comme utile si l’on veut se défaire de vieux souvenirs et aller de l’avant dans sa vie. Les praticiens qui utilisent les élixirs floraux disent aussi que c’est une fleur qui peut aider à vieillir avec grâce et à être plus courageux. Avec son adorable parfum, le chèvrefeuille est souvent la senteur vedette d’une variété de produits cosmétiques, notamment les lotions, les savons et les parfums.

Risques et effets secondaires

À l’heure actuelle, il n’existe pas de dosage standard pour le chèvrefeuille. La dose appropriée dépend de plusieurs facteurs, notamment de l’état de santé de l’utilisateur.

Le chèvrefeuille est-il sans danger ? Il peut être sans danger pour l’usage humain interne et externe tant que vous utilisez une variété/partie non toxique de la plante. Les symptômes d’empoisonnement comprennent des douleurs d’estomac, de la diarrhée, un rythme cardiaque irrégulier et des vomissements. Ces effets secondaires indésirables sont généralement légers et ne se produisent qu’en cas d’ingestion de grandes quantités de la plante.

Il est également essentiel que vous ne souffriez d’aucune affection et que vous ne preniez aucun médicament. Si vous êtes enceinte, si vous allaitez, si vous souffrez d’une maladie ou si vous prenez des médicaments, consultez votre médecin avant d’utiliser le chèvrefeuille.

Selon WebMD, il est recommandé d’arrêter d’utiliser le chèvrefeuille au moins deux semaines avant une intervention chirurgicale car il peut ralentir la coagulation du sang. Pour les personnes allergiques à cette famille de plantes, le contact de la peau avec le chèvrefeuille peut provoquer une éruption cutanée.

Le chèvrefeuille est-il toxique pour les chiens ? Oui, toutes les parties de la plante sont hautement toxiques pour les chiens. Si vous pensez que votre chien ou tout autre animal a été empoisonné, consultez immédiatement un vétérinaire.

Le chèvrefeuille est connu pour interagir avec les médicaments qui ralentissent la coagulation du sang (médicaments anticoagulants/antiplaquettaires). Comme le chèvrefeuille peut ralentir la coagulation du sang, le fait de le prendre avec des médicaments qui ralentissent également la coagulation peut augmenter le risque d’ecchymoses et de saignements. Consultez votre médecin avant de commencer à l’utiliser.

Pensées finales

• Les chèvrefeuilles sont-ils comestibles ? Consultez un guide des plantes pour vous assurer que les chèvrefeuilles de votre région sont comestibles. Voici quelques variétés comestibles Lonicera japonica, Lonicera periclymenum et Lonicera ciliosa.
• Les praticiens de la médecine traditionnelle chinoise utilisent couramment Lonicera japonica pour éliminer la chaleur et les toxines du corps.
• La recherche démontre les puissantes capacités anti-inflammatoires, antioxydantes, immunitaires, antivirales et anti-tumorales du chèvrefeuille.
• L’utilisation médicinale du chèvrefeuille est connue pour les problèmes de santé suivants : infections des voies respiratoires supérieures, y compris le rhume, la grippe et la pneumonie, autres infections virales et bactériennes, troubles digestifs, y compris la douleur et l’inflammation de l’intestin grêle (entérite), maux de tête et fièvre, troubles urinaires, diabète et arthrite.

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