Achillée millefeuille : Quelle utilisation pour les plaies, inflammation et la digestion ?

L’achillée millefeuille, une fleur de la famille des tournesols qui est étroitement liée à la camomille et au chrysanthème, est utilisée depuis l’Antiquité par les cultures du monde entier. Traditionnellement, elle est consommée sous forme de thé, appliquée sur la peau ou même cuisinée avec afin de réduire l’inflammation (en particulier dans l’appareil digestif), d’aider à traiter les plaies cutanées et de soulager l’anxiété et l’insomnie.

Bien que vous n’ayez probablement jamais entendu parler de cette plante, il y a plusieurs siècles, elle était en fait un légume très populaire. Au 17e siècle, les feuilles étaient couramment préparées et consommées comme des épinards.

Cependant, aujourd’hui, c’est surtout une plante sous-utilisée, malgré ses nombreux avantages.

Vous aimez l’estragon ? L’achillée millefeuille a un profil de saveur similaire et peut être utilisée à la place de l’estragon dans les recettes.

Avec sa saveur à la fois douce et amère, non seulement elle rend les recettes plus intéressantes, mais elle augmente également la teneur en antioxydants.

Qu’est-ce que l’achillée millefeuille ?

L’achillée millefeuille (Achillea millefolium) est une plante vivace de la famille des Asteraceae famille. C’est l’espèce la plus connue du genre Achillea en raison de ses diverses utilisations thérapeutiques dans la médecine populaire et conventionnelle.

Le site achillea millefolium La plante est originaire des régions tempérées de l’hémisphère nord, y compris l’Amérique du Nord, l’Europe et l’Asie. Elle possède un feuillage semblable à celui des fougères et des fleurs colorées de couleur rouge, rose, saumon, jaune et blanc.

Quelle est la taille de l’achillée millefeuille ? La plupart des plantes atteignent une hauteur de deux à quatre pieds.

Dans la nature, vous verrez généralement de l’achillée blanche et de l’achillée jaune.

D’autres noms communs pour cette plante incluent :

  • achillée millefeuille
  • ortie du diable
  • gordaldo
  • myriophylle
  • plante sarclée
  • poivre du vieux
  • moutarde du vieux
  • sanguinaire
  • rossolis du soldat
  • mille-feuilles
  • mille-sceaux

Cerise queen est une variété rose vif. Achillea filipendulinaL’Achillea filipendulina, également connue sous le nom d’achillée à feuilles de fougère, est une variété originaire du Caucase, d’Iran et d’Afghanistan.

Les fleurs, les feuilles et les tiges sont récoltées lorsque la plante fleurit. Vous pouvez manger une fleur d’achillée et la faire infuser pour faire du thé.

Les fleurs et les feuilles sont riches en nutriments et en phytonutriments, des composés chimiques présents naturellement dans les plantes.

Des études montrent que certains des phytochimiques de la plante, qui favorisent la santé et sont anti-inflammatoires, comprennent des flavonoïdes, des caroténoïdes et des terpènes. Voici quelques exemples d’antioxydants qui ont été isolés de la plante :

  • lutéoline
  • apigénine
  • casticine
  • centaureidin
  • artémétine
  • sesquiterpénoïdes
  • paulitine
  • isopaulitin
  • desacetylmatricarin
  • psilostachyine

Une étude de 2013 publiée dans Food Chemistry a montré que l’achillée commerciale contient davantage de graisses et d’acides gras saturés, de protéines, de valeur énergétique, de sucres et de flavonoïdes, tandis que l’achillée sauvage présente des niveaux plus élevés de glucides, d’acides organiques, d’acides gras insaturés, de tocophérols et d’acides phénoliques.

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Avantages pour la santé

1. Aide à protéger la peau et à traiter les plaies

L’achillée millefeuille est utilisée pour le traitement naturel des blessures depuis des siècles.

Pourquoi l’achillée millefeuille est-elle bonne pour la peau ? Selon des études, elle possède des agents anti-inflammatoires qui ont un impact positif sur le pH et l’hydratation de la peau.

En outre, c’est un antiseptique naturel qui peut empêcher les plaies de s’infecter. C’est pourquoi de nombreuses pommades cicatrisantes incluent l’achillée millefeuille comme ingrédient clé.

La substance chimique achilléine présente dans cette plante est également connue pour sa capacité à arrêter les saignements. Sous forme de poudre, des études montrent qu’elle peut être saupoudrée sur les plaies pour non seulement arrêter les saignements, mais aussi pour atténuer la douleur.

Elle peut également aider à traiter des affections cutanées répandues, notamment les hémorroïdes, les éruptions cutanées et les lésions cutanées à guérison lente.

Certaines études ont même démontré que l’huile d’achillée millefeuille peut favoriser la cicatrisation des blessures causées par des brûlures au napalm (un liquide inflammable utilisé en temps de guerre).

2. Aide potentielle à l’aménorrhée

Étonnamment, l’achillée millefeuille a également été utilisée dans la médecine traditionnelle à base de plantes pour encourager les saignements dans certaines conditions de santé. L’un de ces problèmes de santé est l’aménorrhée, qui est une absence anormale de menstruation.

L’achillée millefeuille, la rue, l’agripaume et la perdrix sont des emménagogues à base de plantes.

En tant qu’emménagogue, achillea millefolium peut aider à stimuler le flux sanguin dans la région pelvienne, ainsi que dans l’utérus, et encourager les menstruations. Malheureusement, cet usage n’a pas encore été confirmé par la recherche clinique, bien qu’il soit utilisé de cette manière depuis des siècles.

3. A des effets sédatifs légers pour le sommeil et l’anxiété.

Essayer l’achillée millefeuille est une bonne option pour ceux qui luttent contre l’anxiété et l’insomnie.

Une étude de 2012 publiée dans le Journal of Ethnopharmacology a examiné les effets sédatifs et anti-anxiété de l’achillée millefeuille sur des modèles animaux. Les chercheurs ont utilisé un extrait hydroalcoolique des parties aériennes de l’achillée millefeuille sur des sujets animaux lors de tests en champ libre.

Ils ont constaté qu’il avait des effets anti-anxiété après une administration à court et à long terme sur les sujets.

En outre, ils ont constaté que l’achillée millefeuille avait un effet similaire à celui du diazépam (Valium), qui est une prescription courante pour les problèmes d’anxiété. L’étude a également montré qu’elle restait efficace après une administration répétée à court terme.

4. Peut aider à réduire l’inflammation et à soutenir la fonction immunitaire

La médecine traditionnelle à base de plantes en Chine, en Europe et en Inde a utilisé cette herbe pour calmer l’inflammation pour une variété de problèmes de santé, en particulier l’inflammation des intestins et de l’appareil reproducteur féminin. Il a été démontré que les extraits ont des propriétés anti-inflammatoires.

Les chercheurs pensent que la capacité de l’achillée à calmer l’inflammation est liée au fait qu’elle contient à la fois des flavonoïdes et des lactones sesquiterpéniques. Cette plante présente non seulement des capacités anti-inflammatoires, mais aussi des propriétés astringentes.

C’est pourquoi elle est souvent incluse dans les produits topiques pour les problèmes de peau inflammatoires comme l’eczéma.

L’achillée millefeuille a également été utilisée en médecine populaire pour traiter les fièvres, les rhumes et la grippe.

5. Peut aider à traiter naturellement la mastite

L’achillée millefeuille s’est avérée très utile pour les femmes souffrant de mastite. La mastite est une infection du sein qui survient principalement chez les femmes qui allaitent.

Plus précisément, les cataplasmes faits avec les feuilles procurent un soulagement presque instantané de la douleur et aident à traiter les mamelons douloureux et crevassés. Lorsque vous souffrez de mastite, il est judicieux d’alterner les compresses chaudes et froides, car le froid aide à soulager la douleur tandis que la chaleur augmente la circulation.

De plus, cette herbe contient des composés anti-inflammatoires et antibactériens.

6. Offre des avantages gastro-intestinaux

L’activité antispasmodique de l’achillée millefeuille la rend utile pour les problèmes gastro-intestinaux indésirables comme la diarrhée, les flatulences et les crampes. Des études sur les animaux ont montré qu’elle peut réduire les spasmes des muscles lisses qui contribuent aux troubles gastro-intestinaux et même aux maladies inflammatoires de l’intestin.

A. millefolium Des études ont montré que cette plante inhibe les contractions des muscles lisses et a un effet relaxant sur le système gastro-intestinal par le biais de plusieurs mécanismes, tels que l’altération des canaux calciques, des récepteurs cholinergiques et de la production d’oxyde nitrique. Sa capacité antispasmodique est également très probablement liée aux fractions flavonoïdes de la plante.

7. Peut être utile pour l’hypertension artérielle et l’asthme

Une étude de 2013 publiée dans Phytotherapy Research évalué Achillea millefoliumLes effets de l’achillée millefeuille sur les animaux étudiés ont confirmé son utilisation dans les cas d’hyperactivité cardiovasculaire et de troubles des voies respiratoires comme l’asthme. Les effets de l’achillée millefeuille sur les sujets animaux de l’étude confirment son utilisation médicinale dans les cas d’hyperactivité cardiovasculaire et de troubles des voies respiratoires comme l’asthme.

8. Peut posséder des propriétés anti-tumorales

Des études animales récentes suggèrent que l’extrait d’achillée millefeuille exerce des propriétés antitumorales en ciblant le métabolisme lipidique impliqué dans la formation du cancer du pancréas. Il a été démontré qu’il contribue à activer les voies de régulation et à favoriser la malignité dans le cancer du pancréas.

Utilisations

A quoi sert l’achillée millefeuille ? Comme expliqué ci-dessus, certaines des utilisations les plus populaires incluent le traitement :

  • les affections inflammatoires de la peau
  • indigestion et problèmes gastro-intestinaux
  • anxiété
  • insomnie
  • symptômes menstruels
  • allergies
  • problèmes cardiovasculaires/respiratoires

Les utilisations de l’achillée en cuisine sont les suivantes :

  • Les jeunes feuilles peuvent être utilisées dans les soupes ou les ragoûts de la même façon que vous utiliseriez une feuille verte délicate comme les épinards.
  • Remplacez l’estragon dans vos recettes.
  • Pour les plats sautés, ajoutez-le à la toute fin.
  • Utilisez-le pour faire des vinaigres et des huiles infusés.
  • Les jeunes fleurs fraîches peuvent être utilisées dans les salades.
  • Historiquement, elle a également été utilisée pour faire de la liqueur et des amers.

La saveur de l’achillée est douce mais aussi quelque peu amère avec un parfum anisé. On la compare souvent à l’estragon.

Lorsque vous l’utilisez dans des plats cuisinés, gardez à l’esprit qu’il s’agit d’une herbe douce et que la chaleur élevée détruit sa saveur.

Où peut-on acheter de l’achillée millefeuille ? Elle devrait être disponible dans votre magasin de santé local ou en ligne sous les formes suivantes :

  • herbe ou fleur fraîche
  • herbe séchée
  • capsule
  • comprimé,
  • teinture
  • extrait liquide
  • thé

Vous pouvez également trouver des fleurs d’achillée millefeuille fraîches dans la nature, selon l’endroit où vous vivez.

Une dose typique de cette plante est de 4,5 grammes par jour pour les problèmes inflammatoires. Cependant, il n’y a pas d’études cliniques modernes pour confirmer cette dose, il est donc préférable de parler avec un professionnel sur le dosage approprié pour vos besoins particuliers.

Comment préparer une infusion d’achillée millefeuille

Les fleurs, les feuilles et les tiges de l’achillée millefeuille peuvent être utilisées pour faire un thé médicinal. Vous pouvez utiliser les fleurs/feuilles fraîches ou séchées.

La tisane d’achillée peut avoir un goût amer, vous pouvez donc utiliser du miel pour atténuer le goût si nécessaire.

De nombreuses recettes de tisanes contiennent du citron, qui apporte une bonne dose de vitamine C. Essayez également de combiner l’achillée avec de l’échinacée, de la fleur de sureau, du gingembre et de la menthe poivrée pour obtenir des effets supplémentaires sur les voies respiratoires et la digestion.

Recette de thé à l’achillée millefeuille maison :

INGREDIENTS :

  • 1 cuillère à café d’achillée séchée ou 3 feuilles fraîches
  • 1 tasse d’eau bouillante
  • 1 cuillère à café de miel (facultatif)
  • 1 tranche de citron (facultatif)

DIRECTIONS :

  1. Faites tremper l’achillée millefeuille dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Retirez les feuilles si vous le souhaitez.
  2. Ajoutez du miel et/ou du jus de citron si vous le souhaitez.
  3. Remuez.

Risques, effets secondaires et interactions

Lorsqu’elle est prise par voie orale, l’achillée millefeuille peut éventuellement provoquer une somnolence et une augmentation des mictions. Par voie topique, elle peut provoquer une dermatite de contact ou une irritation de la peau.

Arrêtez l’utilisation si vous voyez des signes d’irritation.

Si vous êtes allergique aux plantes de la famille des asters, comme l’herbe à poux et les marguerites, vous risquez d’être allergique à l’usage externe et interne de cette plante, alors faites attention. Elle peut rendre la peau plus sensible à la lumière du soleil.

L’achillée millefeuille est-elle toxique pour l’homme ? Elle n’est généralement pas considérée comme toxique, mais faites attention lorsque vous utilisez l’huile car elle contient de la thuyone en petites quantités.

Également présente dans l’absinthe, la thuyone est toxique en grande quantité et a un effet narcotique sur le cerveau.

Cette herbe contient également de la coumarine, qui a des propriétés anticoagulantes. C’est pourquoi elle ne doit pas être combinée avec des anticoagulants prescrits.

Elle ne doit pas être utilisée par les femmes enceintes. Si vous allaitez, parlez-en à votre médecin avant d’utiliser des produits à base d’achillée millefeuille.

Il n’est pas recommandé de l’utiliser en pédiatrie en raison du manque d’études permettant de déterminer si son utilisation est sûre ou non chez les enfants. Parlez-en au médecin de votre enfant si vous souhaitez l’utiliser avec lui.

Il peut également interagir avec les médicaments suivants :

  • Anticoagulants (comme la warfarine)
  • Lithium
  • Médicaments réduisant l’acidité de l’estomac (comme l’oméprazole)
  • Médicaments pour l’hypertension artérielle
  • Médicaments qui provoquent la somnolence (comme les anticonvulsivants et les somnifères)

Parlez à votre médecin avant de prendre de l’achillée millefeuille si vous avez des antécédents de maladies chroniques ou si vous prenez régulièrement des médicaments.

Conclusion

  • Millefeuille (achillea millefolium) est une plante qui est utilisée comme aliment et comme médicament depuis l’Antiquité.
  • Il n’y a pas d’études cliniques sur l’homme concernant son utilisation, mais il existe une longue histoire d’utilisation traditionnelle ainsi que des preuves anecdotiques et des études sur les animaux pour soutenir son utilisation médicinale.
  • Les utilisations les plus populaires de l’achillée sont le traitement des inflammations de la peau, les indigestions et les problèmes gastro-intestinaux, l’anxiété, l’insomnie, les symptômes menstruels, les allergies et les problèmes cardiovasculaires et respiratoires.
  • Elle a également sa place dans votre cuisine et peut être utilisée pour faire du thé ou à la place de l’estragon dans les recettes.

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