Bienfaits de la fleur de pois papillon + comment l’utiliser

Fleur de pois papillon - Dr. Axe

Un certain nombre de tisanes ont une grande importance dans les systèmes de médecine traditionnelle, comme l’Ayurveda. L’un de ces types de thé anti-inflammatoire est celui qui est fait à partir de la fleur de pois papillon.

Dans l’Ayurveda, un système de médecine holistique pratiqué en Inde depuis des milliers d’années, le thé à base de fleur de pois papillon est appelé thé Anchan. Elle est utilisée dans les cérémonies de dévotion pour représenter l’amour, la sérénité et la protection, et elle est également associée à la puissante bonté hindoue appelée Aparajita (dont le nom signifie « l’invaincue »).

En plus de sa signification spirituelle, la fleur de pois papillon regorge de composés bénéfiques pour la santé, notamment d’antioxydants (comme l’anthocyanine), ainsi que de pigments qui lui permettent de colorer naturellement les aliments et les boissons.

Qu’est-ce que la fleur de pois papillon ?

La fleur de pois papillon (Clitoria ternatea) est une plante originaire d’Asie du Sud-Est qui est couramment utilisée pour faire des tisanes. On l’appelle aussi parfois thé de pois papillon ou clitoria ternatea bleu.

Il s’agit techniquement d’une plante herbacée vivace de la famille des plantes médicinales. Fabaceae famille de plantes. Comme cette plante est riche en antioxydants protecteurs, elle est consommée sous forme d’extrait pour aider à combattre les radicaux libres et l’inflammation et promouvoir la santé globale.

Le thé de fleurs de pois papillon est également utilisé à des fins esthétiques, notamment pour contribuer à la santé de la peau, des cheveux et des yeux.

Enfin, comme la plante a une riche couleur bleue ou violette lorsqu’elle est cuite à la vapeur dans de l’eau chaude, elle est utilisée comme teinture naturelle. Elle est parfois combinée avec de l’eau et un ingrédient acide, comme le citron, qui modifie le pH de l’eau, de sorte que sa couleur passe du bleu au violet.

Valeurs nutritives

Lorsqu’il est utilisé pour faire une tisane, le pois papillon est pratiquement sans calorie et ne contient pratiquement pas de caféine.

Une tasse de thé au pois papillon contient environ cinq calories ou moins, sans caféine, graisse, protéines, glucides ou sucre.

La plupart des avantages de la fleur de pois papillon sont dus à son apport en antioxydants, qui sont responsables de sa couleur bleue caractéristique. C’est une excellente source d’antioxydants, notamment :

  • anthocyanine, comme les ternatines, certains des mêmes types que l’on trouve dans les super aliments comme les baies, les cerises et le vin rouge.
  • flavonoïdes
  • kaempferol
  • quercétine
  • glycosides de myricétine
  • acide gallique
  • acide p-coumarique

Il contient également des cyclotides, des microprotéines qui contribuent à la formation des tissus conjonctifs des plantes.

Avantages

Quels sont les bienfaits de la fleur de pois papillon ? Elle est connue pour aider à combattre les réponses inflammatoires, à soutenir un système immunitaire fort et à protéger les articulations, le cerveau, les yeux et la peau des dommages.

Voici plus d’informations sur la façon dont cette plante peut favoriser le bien-être tout en contribuant à une apparence saine :

1. Riche en antioxydants

Historiquement, le thé de pois papillon était considéré comme un remède naturel pour les symptômes de nombreuses affections, notamment la fièvre, les inflammations, les douleurs arthritiques dues à la dégradation du collagène et le diabète, pour n’en citer que quelques-unes.

Parce qu’elles sont riches en antioxydants, les fleurs de pois papillon peuvent aider à combattre le stress oxydatif et les radicaux libres, deux facteurs importants du vieillissement et du développement des maladies.

Il a été démontré que ces composés spécifiques aident à prévenir la croissance des cellules cancéreuses et qu’ils peuvent également protéger le foie, le cerveau, le cœur, les vaisseaux sanguins et d’autres organes contre les dommages.

2. A des effets antimicrobiens et immunostimulants naturels.

La fleur de pois papillon aurait des actions antimicrobiennes et anti-inflammatoires grâce à la présence de composés comme l’acide p-coumarin et le glucoside de delphinidine. La consommation de cette plante et de ce thé peut également lutter contre les virus et les infections.

La recherche suggère que le thé de pois papillon peut aider à soutenir une digestion saine et la santé intestinale, qui est fortement liée à la fonction immunitaire, et à protéger le tractus gastro-intestinal des spasmes, des nausées, des brûlures d’estomac et des ulcères. Elle peut également favoriser la désintoxication et la capacité du foie à éliminer les déchets nocifs de l’organisme, car elle agit comme un laxatif léger et un diurétique naturel.

En outre, Clitoria ternatea a des propriétés anthelminthiques et est donc parfois utilisée pour traiter les infections parasitaires.

Un autre effet de renforcement du système immunitaire de cette plante est sa capacité à promouvoir la santé respiratoire. Elle peut aider à éliminer le mucus et les fluides des poumons et des voies respiratoires et réduire l’irritation et l’inflammation, ce qui aide à traiter la bronchite, le rhume et la toux.

On pense également qu’elle est utile pour gérer l’asthme et les allergies. Dans la tradition ayurvédique, Clitoria ternatea La fleur de clitoria terna était l’un des ingrédients les plus utilisés dans différentes préparations destinées à traiter les troubles respiratoires.

3. Favorise la santé cognitive

Certaines recherches, y compris sur des animaux, suggèrent que Clitoria ternatea peut augmenter les niveaux d’acétylcholine dans le cerveau, un composé bénéfique pour la concentration, la mémoire et d’autres tâches cognitives.

En raison de sa capacité à combattre le stress oxydatif, la fleur de pois papillon pourrait être utile pour ralentir la perte de mémoire liée à l’âge et pour soutenir la santé mentale en général, notamment en protégeant contre l’anxiété, les effets du stress chronique, la dépression et le TDAH.

4. Peut aider à protéger votre vision

Les antioxydants présents dans Clitoria ternatea peut protéger les yeux des dommages causés par les radicaux libres, notamment par le soleil, les irritants et les effets d’une mauvaise alimentation. Elle pourrait également contribuer à stimuler le flux sanguin vers les yeux.

Extraits et gels pour les yeux à base de Clitoria ternatea sont utilisés dans certains cas pour gérer les problèmes liés à la vision, tels que le glaucome, les rétines endommagées, la vision floue, la mauvaise vision nocturne et les yeux fatigués/sèches/contraints.

5. Favorise la santé de la peau et des cheveux

La fleur de pois papillon peut être capable de prévenir les signes de vieillissement prématuré de la peau lorsqu’elle est utilisée de façon topique, comme la perte d’élasticité de la peau, les lignes fines, et le ton et la texture inégaux.

Il est prouvé qu’elle peut stimuler l’hydratation de la peau et la défendre contre les dommages causés par le soleil grâce à ses antioxydants, tels que les polyphénols. Comme elle possède des propriétés anti-inflammatoires, elle peut également aider à traiter les éruptions cutanées, les gonflements, les démangeaisons et les dermatites ou allergies qui affectent la peau.

Un autre avantage est la capacité du pois papillon à contribuer au maintien d’un cuir chevelu sain et de la santé des cheveux. On pense qu’il aide à apporter du sang supplémentaire aux follicules pileux et à réduire l’inflammation, qui pourrait nuire à la croissance des cheveux.

Pour cette saison, vous le trouverez dans certains shampooings, après-shampooings et autres produits capillaires destinés à réduire le grisonnement et l’amincissement des cheveux.

6. Aide aux fonctions métaboliques

Clitoria ternatea peut contribuer à réduire l’hypertension (pression artérielle élevée) et l’hypercholestérolémie, aider à d’autres fonctions cardiovasculaires et stabiliser les niveaux de sucre dans le sang, comme le montrent certaines recherches sur les animaux. Certaines études montrent qu’il peut également protéger contre les symptômes liés au diabète et à la résistance à l’insuline en raison de sa capacité à éviter le stress oxydatif.

Comme d’autres plantes à forte teneur en antioxydants, il est possible que le pois papillon puisse contribuer à la perte de poids et à la protection contre l’obésité en raison de ses avantages métaboliques généraux, bien que des recherches supplémentaires sur ce sujet soient nécessaires.

Risques et effets secondaires

Quels sont les effets secondaires de la fleur de pois papillon ? La fleur de pois papillon est généralement bien tolérée, mais vous ne devriez pas commencer à prendre des suppléments sous forme d’extraits (surtout à des doses élevées) si vous souffrez d’une maladie grave, comme le cancer, la maladie d’Alzheimer, la démence ou le diabète.

Consultez votre professionnel de la santé avant d’utiliser du thé ou des extraits de fleurs de pois papillon si vous prenez des médicaments quotidiennement ou si vous êtes enceinte.

La fleur de pois chiche est-elle toxique ? Elle ne devrait pas l’être lorsqu’elle est consommée en quantités recommandées/modérées.

Lisez toujours attentivement le mode d’emploi lorsque vous utilisez des extraits de plantes, et tenez-vous-en à une à trois tasses de tisane par jour.

Mode d’emploi/de préparation

Clitoria ternatea est le plus souvent consommé sous forme de thé ou d’extrait, qui sont fabriqués à partir des feuilles et des pétales de la plante. Recherchez Clitoria ternatea extrait en ligne ou dans certains magasins d’aliments naturels ayant un grand rayon de plantes médicinales.

Quel est le goût de la fleur de pois papillon ? On la décrit comme ayant une légère saveur florale avec une touche de douceur, semblable à celle du thé à la camomille.

Si vous achetez du thé aux pois bleus, attendez-vous à ce qu’il soit d’un bleu vif ou d’un violet clair. Recherchez ce thé sous forme séchée, le plus souvent auprès de producteurs d’Asie du Sud-Est, comme la Thaïlande, le Vietnam ou l’Inde.

Pour faire du thé de pois papillon à la maison :

  1. Utilisez environ 1-2 cuillères à café de feuilles et de pétales séchés pour chaque tasse de thé de 8 onces.
  2. Versez de l’eau très chaude sur les feuilles et les pétales séchés, et laissez-les infuser pendant environ 3 à 5 minutes. Regardez l’eau prendre une couleur bleu foncé.
  3. Vous pouvez presser un peu de jus de citron ou de citron vert dans le thé si vous voulez qu’il devienne violet. En fait, dans des pays comme le Vietnam et la Thaïlande, une recette traditionnelle à base de pois papillon (appelée nam dok anchan) comprend un peu de sucre et de citron vert, ce qui crée un goût unique semblable à un « mocktail ».
  4. Pour un goût plus sucré, ajoutez un peu de miel brut. Vous pouvez améliorer le goût et les bienfaits pour la santé en ajoutant d’autres ingrédients, comme de la racine de gingembre cru, de la menthe, de la cannelle, de l’hibiscus, de la lavande et des écorces d’orange, de citron vert ou de citron.

Traditionnellement, le thé aux pois papillons est dégusté dans le cadre d’une méditation apaisante, qui commence avec une intention en tête. L’idée est de regarder les couleurs du thé se transformer tandis que vous vous visualisez en train de grandir et de changer.

En plus de faire du thé avec, essayez de l’utiliser dans des cocktails ou comme colorant alimentaire naturel, par exemple pour les desserts.

Vous le trouverez également dans certains cosmétiques et même dans des préparations de jardinage utilisées pour aider les cultures fixatrices d’azote.

Conclusion

  • Fleur de pois papillon (Clitoria ternatea) est une plante utilisée pour faire des tisanes ou des extraits riches en nutriments.
  • La plante elle-même est originaire d’Asie du Sud-Est et est riche en antioxydants, tels que les polyphénols et l’anthocyanine, qui lui donnent une couleur bleue vive.
  • Parmi ses avantages, citons ses propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes, la protection du cerveau, de la peau et des yeux, la facilitation de la digestion et le soutien des fonctions respiratoires et métaboliques.

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