Guayusa : La tisane équatorienne riche en antioxydants que vous devriez essayer

Si vous cherchez à réduire votre consommation de caféine et que vous avez besoin d’alternatives énergisantes au café, pensez à faire connaissance avec le guayusa.

Comme de nombreux autres thés, le thé guayusa contient naturellement un peu de caféine, mais moins que le café infusé. En outre, il contient des composés protecteurs, notamment certains antioxydants – comme les catéchines polyphénoliques, la théobromine, les vitamines B et plus encore.

Qu’est-ce que le Guayusa ?

Le Guayusa (prononcé gwhy-YOU-sa) est une boisson anti-inflammatoire (également appelée infusion) produite à partir des feuilles d’un houx (Ilex guayus). Il s’agit de est originaire de la forêt amazonienne de l’Équateur.

La consommation de cette boisson, qui n’est pas techniquement un thé mais qui est souvent appelée ainsi, remonte à plus de 2 000 ans dans certaines cultures amazoniennes.

Bien que peu d’études aient porté sur le guayusa par rapport à d’autres thés, on pensait traditionnellement qu’il agissait comme un tonique digestif naturel et un diurétique, ainsi qu’un soutien à la fertilité et à la vitalité.

Le guayusa est-il identique à la yerba mate ?

Bien que similaire au yerba mate, une boisson énergisante populaire originaire d’Amérique du Sud, le guayusa est fabriqué à partir des feuilles d’une plante différente. L’arbre guayusa (Ilex guayusa) est considéré comme un « cousin » de la plante yerba mate (Ilex paraguariensis).

Ces deux produits présentent de nombreuses similitudes, notamment le fait qu’ils sont naturellement caféinés, qu’ils proviennent tous deux du houx de la forêt tropicale et qu’ils contiennent d’autres composés bénéfiques.

Une différence notable entre les deux boissons est leur goût. Le yerba mate est décrit comme ayant une saveur amère plus forte, tandis que le guayusa a un goût plus doux et plus subtil.

Bienfaits pour la santé

1. Peut augmenter votre énergie

Bien qu’il contienne de la caféine, le guayusa contient également d’autres nutriments qui peuvent contribuer à atténuer les effets secondaires de la caféine tout en vous aidant à vous sentir bien dans votre peau. Beaucoup décrivent ses effets stimulants comme étant plus doux et moins nerveux que ceux d’autres sources de caféine, comme le café.

Bien que le guayusa puisse toujours être utilisé pour prévenir la fatigue, il est différent d’un café fort en raison de sa composition chimique. Le guayusa contient des « alcaloïdes de méthyl xanthine » stimulants, de la théophyline (que l’on trouve dans le thé vert) et de la théobromine, qui peuvent tous vous donner un regain d’énergie naturel mais pas trop important.

Quelle est la teneur en caféine du thé guayusa ? La teneur en caféine de cette boisson est estimée à 66 milligrammes par portion de huit onces.

À titre de comparaison, une portion de huit onces de thé noir contient environ 42 milligrammes, et le café environ 160 milligrammes.

2. Plein d’antioxydants

Les feuilles de guayusa se sont avérées être une riche source d’antioxydants et de composés anti-inflammatoires, qui peuvent aider à combattre le stress oxydatif et les radicaux libres. On pense même qu’elles contiennent une quantité d’antioxydants similaire à celle du thé vert (certaines sources disent même plus), qui est considéré comme l’une des meilleures boissons favorisant la longévité.

Des études ont révélé que les antioxydants présents dans les feuilles comprennent des niveaux élevés de polyphénols/catéchines, d’alcaloïdes, de théobromine et d’autres diméthylxanthines – ainsi que de l’acide gallique, de la guanidine, de l’acide isobutyrique, de l’acide ascorbique, de la L-théanine et certaines vitamines B.

La consommation de certains de ces composés a été associée à une protection accrue contre l’inflammation et, par conséquent, contre les affections connexes, telles que les maladies cardiaques, le diabète et les problèmes neurologiques.

Dans une étude, 14 composés phénoliques ont été identifiés dans les feuilles de guayusa, dont l’acide chlorogénique et la quercétine, ainsi que des niveaux élevés de cinq caroténoïdes. L’étude a conclu : « En général, le guayusa blanchi a conservé la concentration de composés phénoliques et de certains caroténoïdes et une capacité antioxydante similaire à celle des feuilles vertes non traitées. »

3. Peut aider à améliorer la concentration et la focalisation

Parce qu’il est une source de caféine et d’autres composés favorables à la santé, y compris les antioxydants, le guayusa peut aider à promouvoir la santé cognitive et la performance mentale. Pour cette raison, vous pouvez constater qu’il améliore votre capacité d’attention, votre concentration et votre capacité d’apprentissage, sans pour autant provoquer une sensation d’effondrement par rapport à la consommation de café.

4. Peut aider à gérer votre appétit et votre humeur

Bien que cela dépende de la personne, les boissons caféinées peuvent aider à contrôler la faim et les fringales et avoir un effet stimulant et motivant sur l’humeur.

Il existe également des preuves suggérant qu’une supplémentation en extrait de guayusa peut aider à soutenir la santé métabolique et à maintenir des niveaux normaux de sucre dans le sang. De plus, les boissons caféinées peuvent aider à supprimer l’appétit et à favoriser la perte de graisse, ce qui peut protéger contre l’obésité et les conditions associées, comme la résistance à l’insuline.

5. Cultivé de manière durable et économiquement bénéfique

Aujourd’hui, le guayusa est cultivé presque exclusivement dans la région amazonienne supérieure de l’Équateur, où les montagnes des Andes et la forêt amazonienne se rencontrent. Comme l’arbre pousse mieux sous la canopée ombragée de la forêt tropicale, les agriculteurs sont incités à protéger la forêt tropicale et à planter davantage d’arbres afin de tirer profit de cette culture.

Le plus souvent, le guayusa est cultivé biologiquement dans de petites exploitations familiales. Cela permet de fournir un revenu aux Équatoriens.

De nombreuses fermes ont été transmises de génération en génération.

La culture de ces arbres a en fait un effet positif et régénérateur sur l’écosystème local et la forêt tropicale. Selon le site web de Stash Tea, « le guayusa peut être cultivé avec d’autres aliments, fruits, bois et plantes médicinales pour créer des parcelles agricoles biodiverses et écologiquement saines qui permettent aux agriculteurs locaux de prospérer et de générer un moyen de subsistance durable pour la communauté. »

Cultiver et vendre du guayusa est également une alternative durable et écologique au travail dans les industries du pétrole ou du bois qui peuvent contribuer à la déforestation de l’Amazonie.

Risques et effets secondaires

Une consommation excessive de guayusa peut entraîner les mêmes effets secondaires qu’une consommation excessive de café, de thé ou de boissons énergisantes caféinées. En effet, il contient de la caféine et des composés apparentés, comme la théobromine et la théophyline, qui peuvent être trop stimulants pour certaines personnes.

Si vous trouvez que vous ne le tolérez pas bien – par exemple, parce qu’il vous donne mal à l’estomac, vous donne des frissons ou fait battre votre cœur plus vite – alors vous pouvez obtenir beaucoup des avantages d’autres thés anti-inflammatoires, comme les tisanes ou les thés verts et noirs en petites quantités (qui sont infusés à partir des feuilles de l’arbre à thé). Camellia sinensis plante).

Comment faire du thé de Guayusa

Quel est le goût du guayusa ? La plupart des gens trouvent qu’il a un goût naturellement doux et pas très amer.

L’absence d’amertume s’explique en partie par le fait qu’il ne contient pas de tannins, que l’on retrouve dans certains autres thés. Il est également décrit comme ayant un arôme riche et terreux et une finale légèrement sucrée, même s’il ne contient pas de sucre.

Lorsque vous achetez du guayusa, que ce soit en ligne ou dans les magasins d’aliments naturels, recherchez des feuilles entières, séchées et d’un vert vif, sans tige. Vérifiez le nom correct de l’espèce (Ilex guayusa) pour s’assurer que vous obtenez la vraie chose.

L’une des marques les plus populaires de feuilles de guayusa séchées est Runa, qui est maintenant vendue dans des endroits comme Whole Foods ainsi que dans de nombreux autres grands supermarchés.

Voici comment infuser le guayusa :

• Faites bouillir de l’eau fraîche, puis versez-la sur les feuilles dans une tasse.
• Laissez infuser pendant 4 à 7 minutes. Plus l’infusion est longue, plus la couleur et la saveur seront profondes.
• Utilisez environ 2 grammes de feuilles détachées pour chaque 8 onces de guayusa que vous voulez faire.
• Servir froid ou chaud, par exemple avec du citron et du miel brut ou sur de la glace pour faire du thé glacé.

Autres FAQs

Sous quelles autres formes le guayusa est-il disponible ? En plus de l’infusion des feuilles pour faire du thé, vous pouvez également consommer le guayusa sous forme de poudre et d’extrait.

Ceux-ci sont parfois ajoutés aux suppléments nootropiques, aux boissons énergétiques, aux boissons vertes en poudre ou aux mélanges de thé séché.

Peut-on fumer le guayusa ? Alors que traditionnellement certaines cultures fumaient le guayusa avec d’autres feuilles similaires, aujourd’hui il n’est pas utilisé de cette manière.

Il est plutôt infusé, pris comme supplément ou mélangé à d’autres boissons et aliments, tels que les smoothies, le yaourt, etc.

Conclusion

• Qu’est-ce que le guayusa (Ilex guayusa) ? Il s’agit d’une boisson ou d’une infusion produite à partir des feuilles d’un houx originaire de la forêt amazonienne de l’Équateur.
• Les avantages médicinaux du guayusa (qui n’est techniquement pas un thé mais qui est souvent appelé comme tel) incluent qu’il est hydratant, contient de la caféine et vous apporte des antioxydants, des vitamines et même des acides aminés.
• Guayusa vs. yerba mate, quelle est la différence ? Le yerba mate, un thé caféiné populaire, provient d’une plante cousine du guayusa, mais les deux ont un goût différent. (Le yerba mate est plus amer).